تعتبر وصفة الشيش طاووق من أشهر وألذ الأطباق في المطبخ الشرق أوسطي. إنّها وصفة مشهورة تتميز بنكهتها الغنية وقوامها اللذيذ يعتبر الشيش طاووق وجبة رائعة للشواء وتناولها في الهواء الطلق مع العائلة والأصدقاء. في هذا المقال، سأشارك معكم المكونات وطريقة تحضير الشيش طاووق، بالإضافة إلى الأسرار والنصائح التي تساعدك على تحقيق نجاح هذه الوصفة الشهية، ويمكنك تحضير الشيش طاووق الشهي في منزلك والتمتع بنكهته اللذيذة استمتع بتناوله مع الأصدقاء والعائلة في الحفلات والمناسبات الخاصة. تذكر أن أسرار نجاح الوصفة تكمن في توابل التتبيلة والتسوية المناسبة أثناء الشواء. حاول دائمًا تجربة تلك النصائح وتعديل الوصفة حسب ذوقك الشخصي. بالهناء والشفاء!
مكونات عمل الشيش طاووق
- 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 3 فصوص من الثوم المهروس
- 1/4 كوب من زيت الزيتون
- عصير ليمونة واحدة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملح حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- خضار للتقديم (فلفل أخضر، بصل، طماطم مقطعة إلى شرائح)
طريقة تحضير الشيش طاووق
في وعاء، قومي بمزج زيت الزيتون، الثوم المهروس، عصير الليمون، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة المطحونة، والملح. قومي بتحريك المكونات جيدًا للمزج وأضيفي قطع الدجاج إلى الوعاء وقومي بتغطيتها بالخليط السابق. قومي بتحريك الدجاج لضمان تغطيته جيدًا بالتتبيلة. ضعي الوعاء في الثلاجة واتركيه لمدة ساعتين على الأقل لتتبل الدجاج وقومي بتسخين الشواية على نار متوسطة ثم أعد ترتيب قطع الدجاج على أعواد خشبية للشواء (أعواد الشيش)، وقومي بترك مسافة صغيرة بين كل قطعة وضعي الأعواد على الشواية المسخنة، وقومي بتقليبها من حين لآخر لضمان تسوية الطهي ثم قومي بتقديم الشيش طاووق على طبق التقديم وزيّنيه بالخضار المقطعة.
أسرار ونصائح نجاحلة للوصفة: