يعد الجمبري من أشهى أنواع الأسماك البحرية التي تحظى بشعبية كبيرة في عدة مطابخ حول العالم، ومن بين الوصفات اللذيذة التي يمكن إعدادها باستخدام هذا النوع من السي فود هي كفتة الجمبري، إن تلك الوصفة تجمع بين نكهة الجمبري الطازجة ومزيج من التوابل الرائعة، مما يخلق تجربة طعام فريدة ولذيذة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كفتة الجمبري بطريقة سهلة ولذيذة.
طريقة عمل كفتة الجمبري
المكونات
- جمبري طازج
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- كزبرة طازجة مفرومة
- بقسماط
- مزيج من البهارات مثل الكمون، والكزبرة المطحونة، والفلفل الأسود.
- بيضة، تستخدم لربط المكونات وإعطاء الكفتة قوامًا متماسكًا.
طريقة التحضير
- تنظيف الجمبري، ابدأي بتنظيف الجمبري جيدًا وإزالة القشور والأمعاء،
- يُفضل استخدام جمبري طازج لضمان الحصول على أفضل نكهة.
- هناك بعض الوصفات الأخرى التي تعتمد على استخدام الجمبري الصغير، وتقومي بغسله جيدًا بدون تقشير وفرمه في الكبة، وأكملي باقي الخطوات كما هي.
- في مقلاة عميقة، قومي بتحمير البصل والثوم في قليل من الزيت حتى يصبحان ذهبيين ورائحتهما لذيذة تملأ المنزل.
- أضيفي الجمبري إلى المقلاة وقلبيه لمدة قصيرة حتى يتغير لونه ويصبح وردي اللون.
- في وعاء كبير، اخلط الجمبري المطهو مع البصل والثوم، وأضيفي الكزبرة المفرومة، والبهارات، والبيضة بعد تقليبها بالشوكة جيدًا.
- قومي بإضافة البقسماط تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قومي بتشكيل العجينة السابقة إلى كرات صغيرة أو أشكال أقراص أو أصابع حسب الرغبة.
- في مقلاة غير لاصقة، قومي بقلي الكفتة على نار متوسطة حتى تحمر من الجهتين وتنضج تماماً.
- قدمي كفتة الجمبري اللذيذة محمرة مع سلطة الطحينة وسلطة الثومية، ويمكنكِ وضع الكفتة في عصير طماطم بعد تسبيكه بالثوم، وزيني بالكزبرة الطازجة، حيث تضفي مذاق رائع ومميز.
- تُقدم كفتة الجمبري بشكل مثالي كطبق رئيسي أو بجانب الأسماك.
- يمكنك تقديمها إلى جانب الأرز أو الخبز لتكتمل تجربة الطعام اللذيذة.
باستخدام هذه الوصفة السهلة، ستتمتع بمذاق الجمبري الرائع بطريقة جديدة ولذيذة تضفي نكهة فريدة على مائدتك، كما يمكنكِ عمل كفتة الجمبري في ساندويتشات كأكلة سريعة وسهلة لأسرتك.