طريقة عمل رموش الست ، تعتبر رموش الست نوع من أنواع الحلويات الشرقية البسيطة التي يمكن أن تحضرها كل ربة منزل في مطبخها بدون الحاجة لشرائها جاهزة، وتقديمها لأفراد أسرتها لجعلهم يتناولون حلوى مسلية ومثالية في أوقات الإجازات والسهرات العائلية البسيطة وأيضًا يمكن تقديمها للضيوف في الحفلات والمناسبات الاجتماعية، ذلك لأنها من أنواع الحلويات التي لا تحتاج للكثير من المكونات ولا تأخذ وقت صعب في تحضيرها ويمكن تحضيرها في وقت قياسي بأبسط المقادير والتكاليف فكوب من الدقيق قادر على إخراج كمية كبيرة كافية، وتسقى حلوى رموش الست بالشربات البارد بعد أن تخرج من الفرن لتصبح وجبة ذات قيمة غذائية عالية.
طريقة عمل رموش الست
يعتبر تحضير الحلويات الشرقية وتحديدًا حلوى رموش الست من أبسط أنواع التحضيرات لأنه لا يحتاج إلى فترة تخمير طويلة ولا يحتاج إلى مكونات صعبة فمكوناته بسيطة ومتوفرة في أي منزل.
ويمكن تحضير حلوى رموش الست عن طريق إحضار المكونات التالية :
- كوب وربع من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من دقيق السميد.
- 2 معلقة من سكر البودرة.
- 2 معلقة من جوز الهند.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف معلقة من الفانيليا.
- نصف معلقة من البيكنج بودر.
- معلقة من الحليب.
خطوات تحضير الحلوى
- في إناء التحضير يخلط السكر مع الزبدة باستخدام العجان جيدًا حتى يختفي السكر ويصبح القوام كريمي.
- تضاف البيضة والفانيليا والحليب ويضرب الجميع بشكل جيد للحصول على قوام كريمي.
- في بولة أخرى يوضع الدقيق بعد نخله جيدًا ويضاف فوقه السميد وجوز الهند والبيكنج بودر ويخلط الجميع جيدًا.
- يضاف الخليط فوق خليط السكر والزبدة مع التقليب حتى تصبح العجينة متماسكة.
- توضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل البدء في استخدام.
- تخرج عجينة رموش الست من الثلاجة وتشكل على هيئة كرات صغيرة وترص في صاج الفرن.
- تدهن كرات رموش الست بخليط من البيض واللبن والفانيليا باستخدام الفرشاة.
- تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي.
- تخرج رموش الست من الفرن وتسقى بالشربات البارد وتزين باستخدام جوز الهند أو الفستق أو أي من المكسرات حسب الرغبة وتقدم.