تُعتبر الغريبة من بين الحلويات الشهية والمحبوبة في مجتمعاتنا العربية، فهي تتميز بقوامها الناعم ومذاقها الرائع الذي يذوب في الفم، إنَّ تحضير الغريبة قد يبدو مهمة معقدة وصعبة، ولكن في الواقع، يمكن عملها بسهولة في المنزل باستخدام قليل من المكونات البسيطة والمتوفرة في المنزل، في هذا المقال، سنستكشف خطوات تحضير الغريبة اللذيذة والمميزة.
طريقة عمل الغريبة
الغريبه هي نوع من الحلويات العربية التي تتميز بمذاقها الحلو وقرمشتها، وهي من أشهر الحلويات التي تقدم في الأعياد والمناسبات، تتكون الغريبة بشكل أساسي من الدقيق والسمنة والسكر، ويمكن إضافة المكسرات إليها حسب الرغبة.
مكونات الغريبة
- كوب سمنة.
- كوب سكر بودرة.
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة الغريبة سهلة
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي السمنة والسكر حتى يصبح المزيج أبيض وكريمي.
- أضيفي الدقيق والفانيليا والملح، واعجني المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- إذا كنت ترغبين في إضافة المكسرات، أضيفييها إلى العجينة الآن.
كور العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة. - اخبزي الغريبة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- اتركي الغريبة تبرد تمامًا قبل تقديمها.
نصائح لنجاح الغريبة
- استخدمي سمنة طرية في درجة حرارة الغرفة، حتى تصبح العجينة طرية وسهلة التشكيل.
- احرصي على خبز الغريبة على نار متوسطة، حتى لا تصبح محترقة من الخارج ورطبة من الداخل.
- يمكنك إضافة أي مكسرات تفضلينها إلى الغريبة، مثل الفستق الحلبي، اللوز، أو البندق.
كم تقعد الغريبة في الفرن؟
تختلف مدة بقاء الغريبة في الفرن حسب حجمها ودرجة حرارة الفرن، تُخبز الغريبة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا، إذا كانت الغريبة صغيرة الحجم، فقد تكون كافية 10 دقائق فقط، أما إذا كانت كبيرة الحجم، فقد تحتاج إلى 15 دقيقة أو أكثر.
إليك بعض النصائح لتحديد مدة بقاء الغريبة في الفرن:
- احرصي على خبز الغريبة على نار متوسطة، حتى لا تصبح محترقة من الخارج وعجينة من الداخل.
- يمكنك مراقبة الغريبة أثناء الخبز، فإذا أصبحت ذهبية اللون، فهذا يعني أنها جاهزة.
- يمكنك أيضًا استخدام عود أسنان لاختبار نضج الغريبة، فاذا خرج العود نظيفًا، فهذا يعني أنها جاهزة.