طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة من أكثر الأكلات المصرية الشهية التي لا تخلو سفرة منها، وهذا لأنها من الأكلات الدسمة الشهية التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المميزة، ومع كل هذا تستطيع أن تنجح في صنع من أول مرة، لذلك تعرف الآن على التفاصيل عبر النظر إلى الآتي.
طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة
المطبخ المصري عامر بالكثير من الأكلات التي استنبط منها الكثير من البلدان بعد ذلك، وعلى الرغم من تطويرهم لبعض الأكلات إلى أن الأصل يكون دائمًا الأفضل، فما الذ أن تأكل أكلة مميزة بها بهارات قليلة مع وضع القشدة والسمن البلدي لزيادة اللذاذة وفتح الشهية، لذلك تعرف أكثر الآن على الطريقة الصحيحة والمكونات بالتفاصيل عبر النظر إلى الفقرات التالية.
مكونات عمل الرقاق الطري باللحمة
تعرف الآن على المكونات التي يجب أن تقوم بشرائها الآن حتى تحصل على الوصفة الصحيحة الأصلية، وتعرف الآن عبر الآتي:
- رقاق طري فلاحي (يمكنك استخدام الجلاش).
- كوب من السمن البلدي.
- كوب شوربة (لحم، بط، دجاج).
- نصف كيلو لحم مفروم بلدي.
- بصلة متوسطة.
- لحم وفلفل اسود حسب الرغبة.
- ملعقتين قشدة.
خطوات عمل الرقاق الطري
- قم بإحضار مقلاه وضف فيها ملعقتين سمن بلدي مع البصل وأحرص على تقليته جيدًا إلى ان يكتسب اللون الذهبي الفاتح.
- ضف اللحم المفروم الآن، وأحرص على تقليبه جيدًا إلى تمام السواء.
- قم الآن بوضع الملح والفلفل الأسود فقط حسب الرغبة.
- الآن يجب إحضار صينية قم بوضع شريحة من الرقاق الطري، وبالفرشاة قم بتغطيتها بالسمن البلدي قليلاً وأحرص على تطبيقها حتى تصل إلى الشريحة السادسة.
- يجب الآن أن تقوم بوضع اللحم المفروم وقم بتوزيعه جيدًا، وضع باقي الشرائح ويجب أن تقوم بتوزيع السمن بين كل طبقة وأخرى.
- أحرص على تقطيع صينية الجلاش وضف المرقة المفضلة لديك، وانتظر إلى أن تتشرب بالكامل.
- يمكنك أن تضع قطع من القشدة أو السمن البلدي على الوجه حتى تزيد من دسمتها.
- قم بوضع الرقاق الطري في الفرن لمدة من عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى يكتسب الرقاق لون محمر.
- أحرص على تقديمه مع سلطة الزبادي أو طحينة أو سلطة بلدي خضراء.