طريقة عمل بوريك السبانخ بالفراخ ، يعد البوريك من الأكلات السريعة التي يمكن تناولها في أي وقت وفي كل مكان، حيث أنها من الأكلات الصيفية السريعة التي يمكن أخذها أثناء الخروج من المنزل أو الذهاب إلى البحر والنادي لتشجيع الأطفال على تناول وجبات صحية ولها قيمة غذائية عالية ناتجة عن القيمة الغذائية التي تتواجد في السبانخ والفراخ والجبن، حيث أنها تساعد في الحفاظ على الصحة وتعطي الجسم الفيتامينات والمعادن والحديد التي يحتاج إليها للنمو نمو صحي، فالسبانخ تعرف بالقيمة الغذائية واحتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تصلح لتناولها للأفراد متبعي الحميات الغذائية.
طريقة عمل بوريك السبانخ بالفراخ
يعد البوريك من الأكلات السريعة المنتشرة كثيرًا بين الأفراد، حيث يصلح لتناوله في كل وقت، ويمكن إعداده وحفظه في الفريزر لاستخدامه في أي وقت عن طريق إخراجه ووضعه في الميكروويف لمدة دقائق قليلة.
ويمكن تحضير بوريك السبانخ بالفراخ عن طريق إحضار المكونات التالية:
- لفة من الجلاش.
- صدور فراخ مخلية ومقطعة.
- نصف كيلو من السبانخ المغسول.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- جبن شيدر مبشور.
- كوب من الجبن الموزاريلا.
- جبن كريمي.
- زبدة لينة.
- علبة من الزبادي.
- معلقة من الملح.
- ربع معلقة من الفلفل الأسود.
خطوات عمل بوريك السبانخ
- في صينية الفرن تدهن جيدًا بالزبدة وتترك جانبًا.
- تحضر مقلاة ويوضع بها القليل من الزبدة ثم توضع على النار حتى تسخن وبعدها يوضع بها قطع الفراخ مع التحريك.
- يضاف البصل مع التحريك حتى يصبح ذهبي اللون.
- يوضع السبانخ مع الملح والفلفل الأسود ويترك الخليط على النار حتى تتبخر المياه.
- يضاف الجبن الكريمي والشيدر والموزاريلا إلى الخليط مع التقليب سويًا.
- في وعاء آخر تخلط الزبدة مع الزبادي للحصول على خليط سائل.
- يجهز ورق الجلاش وتدهن كل طبقة بالزبدة والزبادي باستخدام الفرشاة وتكرر العملية بوضع ثلاث طبقات معا.
- تدهن الطبقة العلوية من الجلاش وتترك الطرف الذي يحشو عن طريقه.
- توضع الحشوة على طرف الجلاش ويلف على هيئة رول ويوضع في صينية الفرن.
- يوضع البوريك في فرن تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة متوسطة ويترك حتى يحمر.
- يخرج البوريك من الفرن حتى يبرد قليلًا وبعدها يصبح جاهزًا للتقديم.
يعد البوريك نوع من أنواع المعجنات الأكثر انتشارا بين الأفراد، نظرا للسهولة في اعداده والقدرة على التنوع في حشوه بأي من الحشوات المفضلة، وخاصة السبانخ ذلك النوع من الخضراوات الورقية الغنية بالحديد والكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة، ومع ذلك يجهل الكثيرين طريقة اعدادها ويحرمون أسرتهم من فوائدها المذهلة، ولكن عند حشوها مع البوريك تعطي طعم ومذاق لا يقاوم.