البطاطس السوري هي من أفضل وأروع الساندوتشات السريعة المفضلة لدي الجميع، فهي لذيذه ومشبعة وتقدم مع الكاتشب أو مع الثومية، ويمكنكم تقديمها بعد يوم عمل طويل وشاق بدون تعب أو مجهود وهي سهلة واقتصادية وموفره ويمكن تجهيزها من البطاطس المقطعة والمغسولة بشكل جيد، ويتم تجهيز ساندوتشات البطاطس السوري في المنزل على طريقة المطاعم وسوف يتم عرض طريقة الإعداد فتابعونا…
البطاطس السوري
من خلال المقال يمكنك التعرف علي طريقة عمل البيتزا، أما عن مكونات الوجبة السريعة التي نقدمها لكم من خلال موقع ثقفني اليوم فهي كالتالي:
- عدد 1 كيلو من بطاطس التحمير.
- ماء مثلج.
- ملعقة من الخل.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت للتحمير.
- عيش سوري.
مكونات الثومية
- عدد 5 فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعمًا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- نصف كوب من الماء.
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقتين من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- رشة من السكر.
- خيار مخلل.
- فلفل هالبينو “إذا توفر” .
البطاطس السوري وطريقة إعدادها
من خلال المقال يمكنك التعرف علي طريقة عمل الفطيرة التركية، أما عن طريقة إعداد ساندوتشات البطاطس السوري فيمكنك اتباع الخطوات التالية:
- يتم تقشير البطاطس وتقطيعها صوابع متوسطة السمك وغسلها جيداً.
- يتم وضع البطاطس في ماء مثلج عليه قليل من الملح والخل.
- في إناء يتم وضع كوب من الماء مع ملعقتين من النشا ويتم تقليبه علي البارد حتي يذوب ثم يوضع الثوم علية.
- نضع المزيج علي النار مع الاستمرار في التقليب حتي لا يتكتل الخليط.
- يتحول الخليط السابق لقوام ثقيل وشفاف يترك الخليط حتي يبرد.
- نضع أصابع البطاطس في الزيت حتي تحمر علي نار متوسطة لتصبح هشه ومقرمشة.
- في محضرة الطعام يتم وضع خليط النشا السابق اعداده مع المايونيز والزبادي والخل ورشة السكر وقليل من الملح.
- نقوم بخلط المكونات في محضرة الطعام مع وضع الزيت بالتدريج حتي يزيد كثافة قوام الثومية.
- يتم الخفق حتي تصبح الثومية ثقيله القوام.
- يتم تقطيع الخيار المخلل الي شرائح رفيعة.
- نحضر العيش السوري ويتم وضع طبقه كثيفة من الثومية ثم الكاتشب.
- يتم فرد البطاطس وفوقها الخيار المخلل.
- يمكن وضع الهالوبينو وجبن موتزريلا في حاله توفرها.
- يتم قفل العيش الشامي علي شكل اسطواني مثل الشاورما.
- نحضر جريل ويتم وضع نقطه من الزيت عليها ويتم وضع ساندوتشات البطاطس حتي تحمر من الجهتين.