تعد الكيكة بشكل عام من الحلويات المفضلة عند الجميع دون استثناء، وهي من أسهل أنواع الحلويات تحضيرًا وأكثرها امتلاء بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم ولهذا تقبل العديد من الأمهات على تحضيرها بصفة مستمرة، وفي الآونة الأخيرة تصدرت كيكة السبع معالق محركات البحث مما دفع ربات البيوت إلى تجربتها، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل كيكة السبع معالق بالتفصيل.
مكونات عمل كيكة السبع معالق
يمكن تحضر كيك السبع معالق في المنزل بكل سهولة وبمكونات غير مكلفة نهائيًا كالتالي:
- 7 ملاعق كبيرة من الحليب.
- 7 ملاعق من السكر.
- 7 ملاعق من الزبدة.
- 5 ملاعق من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من الباكينج بودر.
- 3 حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ½ كوب من صوص الشوكولاتة (للتزيين).
خطوات التحضير
- بداية يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أحضري وعاء كبير وضعي به الدقيق والباكينج بودر بعد نخلهم، ثم أضيفي الكاكاو الخام وقلبيهم معًا.
- في الخلاط الكهربائي ضعي الزبدة والسكر والبيض والفانيليا والحليب واضربيهم معًا جيدًا لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الخليط السائل إلى وعاء الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب الجيد لمدة 5 دقائق حتى يتكون لديك خليط الكيك المثالي.
- أحضري صينية وادهني جوانبها وقاعها ببعض قطرات الزيت مع التبطين بطبقة من الدقيق.
- أضيفي خليط الكيك إلى الصينية، ثم أدخليها للفرن السابق تسخينه واتركيها لمدة 35 دقيقة، وينصح بعدم فتح الفرن على الكيكة قبل أن تنضح وذلك حتى لا تهبط.
- أحضري خلة أو سكينة وضعيها بالكيكة وإن خرجت نظيفة فذلك يعني أن الكيكة قد نضجت، حينها أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد جانبًا.
- ابدئي بتحضير صوص الشوكولاتة؛ عن طريق وضع كوب من السكر البودر وكوب من اللبن في الخلاط الكهربائي وخلطهم معًا جيدًا، ثم إضافة 3 ملاعق من الكاكاو الخام مع الاستمرار في الخلط، وأخيرًا يتم إضافة ½ كوب من الزيت تدريجيًا حتى يتكون لديك صوص ناعم.
- ضعي صوص الشوكولاتة على الكيكة وقطعيها وقدميها وبالهناء والشفاء.
- في حال رغبت في كيكة بيضاء فبإمكانك وضع 7 ملاعق من الدقيق دون ملعقتين الكاكاو، ويمكنك في هذه الحالة تزيينها إما بالكريم شانيتيه أو بصوص الكراميل.