دجاج مشوى بالاعشاب والليمون، يعد الفراخ من أكثر أنواع البروتين التي يفضلها الجميع وبالأخص الأطفال والشباب وهذا لأنها تتميز بطعم مميز وشهي، وهناك الكثير من الوصفات التي يتم تحضيرها بالدجاج منها المقلي و الصلصة و المشوي من أكثر الوصفات الشهية و اللذيذة هو الدجاج المشوي، وأهم ما يميز الدجاج المشوي هو التتبيلة التي تضاف إلى الدجاج هي ما تميزه، وسنقدم لكم من خلال هذا المقال تتبيلة جديدة وسريعة وشهية ولذيذ ومنعشة لدجاج وهي دجاج مشوى بالاعشاب والليمون، فهي من أشهى وأحلى التتبيلات.
دجاج مشوى بالاعشاب والليمون
سنقدم لكم المكونات التي نحتاجها في عمل الدجاج المشوي بالأعشاب والليمون والطريقة هي:
- دجاجة كاملة.
- 4 معالق كبيرة من الزبدة.
- 3 حبات من الليمون المقطع أربع ترباع.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة الدجاج المشوى بالاعشاب والليمون
من هنا سنتعرف معكم طريقة عمل الدجاج المشوي بالأعشاب والليمون بكل خطواتها، الطريقة هي:
- في البداية نأتي بالدجاجة ونقوم بغسلها جيدًا بالماء الجاري والملح والليمون.
- بعد ذلك نقوم بوضع الدجاجة في محلول ماء نضعها في لتر من الماء ونضيف بداخل الماء القليل من الملح ونصف ملعقة صغيرة من السكر و ملعقة من الطحينة.
- نضع الدجاج في محلول النقع لمدة نصف ساعة كحد أقصى ويفضل أكثر من ذلك.
- بعد ذلك نقوم نصفي الدجاجة من الماء ونقوم بتجفيف الدجاجة بورق المناديل.
- ثم نأتي بوعاء ونقوم بوضع الزبدة و العسل الابيض والزعتر و الملح والفلفل الأسود و البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة.
- نخلط هذه التتبيلة مع بعضها حتى تمتزج ويتكون لديك خليط ناعم.
- بعد ذلك نقوم بتوزيع تتبيلة الأعشاب داخل الدجاجة و خارجها ومن تحت الجلد لكى تجعلي لحم الدجاجة طري.
- ثم نأتي بصينية الفرن و نقوم بوضع طبقة من الألمنيوم داخل الصينية.
- نقوم بوضع قطع الليمون داخل وخارج الدجاجة لكي تأخذ الدجاجة طعم الليمون المنعش.
- بعد ذلك نقوم بربط الدجاجة من الأرجل بخيط الطعام ونقوم بوضعها في الصينية، ونغلف الدجاجة بورق الالمونيوم.
- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة حتى يتم تسوية الدجاجة.
- نشعل الشواية لكي تأخذ الدجاج المشوى بالاعشاب والليمون اللون الذهبي المميز.
- ثم نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة إلى جانب الخضار أو البطاطس وبالصحة والهنا.