الكوسة بالبشاميل حيث أن الكوسة بالبشاميل هي إحدى الطرق المبتكرة حديثا لعمل أشهى الطواجن، حيث يرفض بعض الأشخاص تناول ثمار الكوسة المقلية أو محشي الكوسة أو الكوسة بالصلصة، وبالتالي لن يتم الاستفادة من فوائد ثمار الكوسة الرائعة، ولكن من خلال تنفيذ وصفة طاجن الكوسة بالبشاميل في الفرن يمكن تناول الكوسة بطعم مميز ونكهة جميلة، فهذا الطاجن من الأكلات اللذيذة والتي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة للتحضير، كما أن صوص البشاميل يعزز من فائدة الكوسة ويعطي الجسم المعادن اللازمة له، لهذا لابد من إتباع طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل في الفرن.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
يمكن إحضار كيلو من الكوسة، ثم يتم غسلها جيدا وتقشيرها، ثم يتم تجهيز الكوسة لعمل طاجن الكوسة بالبشاميل من خلال معرفة المكونات وتنفيذ طريقة التحضير كما يلي:
- 8 حبات من الكوسة.
- صوص بشاميل جاهز.
- نصف كوب زيت.
- ربع كوب جبن مبشورة.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل
يمكن تحضير طاجن الكوسة بالبشاميل بكل سهولة من خلال تنفيذ ما يلي:
- يتم غسل الكوسة وتقطيعها إلى شرائح طولية.
- ثم يتم دهنها بالقليل من الزيت، ورصها في صينية، ووضعها في الفرن لمدة ربع ساعة، ثم يتم تقليبها على الوجه الآخر، ووضعها أيضا في الفرن لمدة ربع ساعة.
- ثم يتم عمل عصاج اللحمة المفرومة عن طريق وضع قدر على النار وبه الزيت، ثم يتم إضافة اللحم والبصلة المفرومة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
- ثم نقلب اللحم لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماما.
- ثم يتم عمل صوص البشاميل الجاهز حسب التعليمات الموجودة خلف عبوة صوص البشاميل.
- ثم يتم إحضار طاجن متوسط، ونضيف فيه طبقة من البشاميل وفوقها شرائح الكوسة.
- ثم يتم إضافة اللحم المفروم المعصج.
ثم نضيف باقي صوص البشاميل فوق اللحم. - ثم نضع الجبن المبشور على صوص البشاميل.
- ثم نضع الطاجن في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تماما.
ثم نخرج الكوسة بالبشاميل، ونقطعها إلى مربعات متساوية.