كيكة البرتقال من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، فهي لذيذة وسهلة التحضير كما أنها مفيدة للغاية لاحتوائها على فيتامين سي المتوفر ولكثرة في البرتقال، ولكي تحضر كيكة البرتقال بنفسك، إليك هذه الوصفة البسيطة.
مكونات عمل كيكة البرتقال
- 2 بيض.
- كوب وربع سكر.
- كوب وربع زيت.
- كوب وربع عصير برتقال.
- برش برتقالتين.
- 3 كوب وربع دقيق منخول.
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- رشة ملح.
مكونات صوص البرتقال
- كوب وربع عصير برتقال.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- ملعقة كبيرة نشأ.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
لعمل اشهى كيكة صحية وشهية ولذيذة يجب تتبع الخطوات الآتية بالتفصيل والترتيب كما يلي:-
- أولا نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وبعدها نضع في صينية الفرن بورق زبدة.
- نقوم بإحضار وعاء كبير ونخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
- ثم نضيف الزيت وعصير البرتقال والبرش واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر نقلب الدقيق والبيكينج بودر والملح، ونضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب برفق حتى لا تفقد الكيك قوامها.
- نصب الخليط في الصينية المجهزة، ونخبزها لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج تماما.
- يلزم أن نترك الكيك تبرد تمامًا قبل تقطيعها.
- طريقة تحضير صوص البرتقال، في قدر صغير، ضعي عصير البرتقال والسكر والنشأ، وقلبي حتى يذوب السكر.
- ثم نضع القدر على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يثخن الصوص.
- ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب، ونرفع الصوص عن النار واتركيه يبرد تمام
- تقديم كيكة البرتقال، نقدم كيكة البرتقال مع صوص البرتقال، كما يمكنك أيضًا تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو ببشر البرتقال.
- نصائح هامة لنجاح كيمة البرتقال
- أولا يجب إشعال الفرن قبل دخول الكيكة حتى لا تهبط
- كما يجب عدم فتح باب الفرن أثناء وجود صينية كيكة البرتقال بالداخل حتى لا تهبط الكيكة بل يمكن الفتح عليها بعد أن يعدى نصف الوقت المحدد.
- المكومات الجافة المستخدمة يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- نخل المكومات الجافة قبل الاستخدام يجعلنا نضمن أن لا يوجد تكتلات وأيضا يجعل الكيكة هشة بعد أن تكتمل عملية التسوية.