يعد المنتو من أفضل الأطباق الشهية التي لديها مذاق لذيذ للغاية ويمكن أن يتم تحضير المنتو بأكثر من طريقة وتبحث الكثير من ربات المنازل عن طريقة تحضيره في المنزل بدلًا من أن يتم شراؤه من الخارج وإليكم في مقالنا التالي اليوم الخطوات التي تتبع عند تحضير المنتو الحجازي في المنزل.
مقادير تحضير صوص المنتو الحجازي
إليكم في السطور الآتية مقادير تحضير صوص المنتو الأحمر:
- عدس أصفر.
- بصلة ويتم فرمها.
- فص ثوم ويكون مهروس.
- ملعقة من خليط الطماطم.
- نصف ملعقة من الكاتشاب.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من السماق.
- نصف ملعقة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- فلفل حار عند الرغبة.
طريقة التحضير
يتم تحضير صوص المنتو الحجازي من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- أولًا يتم الحصول على العدس ويتم غسله جيدًا ثم يتم نقعه في المياه وتركه لمدة لا تقل عن ساعتين ثم يتم تصفيته من المياه ويتم الاحتفاظ بكأس من مياه النقع.
- يتم الحصول على إناء ويتم إضافة فيه البصل والثوم والزيت ويتم وضعهم في مقلاة ويتم رفعهم على النار ثم التقليب لحين أن يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- ثم يتم إضافة العدس وصلصة الطماطم وباقي التوابل ومياء النقع على البصل مع الاستمرار في التقليب ثم يتم تركه لمدة ساعة إلا ربع لحين نضج العدس.
مقادير تحضير المنتو الصيني
- ثلاثة اكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة ونصف من المياه.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقتان من الزيت.
- مياه يضاف لها عصير الليمون.
طريقة التحضير
- القيام بخلط الدقيق والملح مع المياه لحين أن يتشكل لديكم عجينة ثم يتم تركها جانبًا.
- بعد ذلك يتم الحصول على الحشو المفضل إليكم سواء الخضروات أو اللحم أو الدجاج مع مختلف التوابل.
- ثم يتم فرد العجينة وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى دوائر ثم يتم حشيها بالحشو وبعد ذلك يتم غلقها جيدًا.
- بعد ذلك يتم خلط الزيت مع عصير الليمون ثم يتم دهن بها حبات المتتو ثم يتم تركها على النار مع إضافة المياه بالليمون وتركها حتى النضج ويتم تقديمها ثم تناولها مع الحشو.