لا تكتمل السفرة دون وجود البطاطس المقرمشه على السفره والتي يعشق الأطفال والكبار، كما أنه في بعض الأوقات يمكن تقديمها مع صلصة الكاتشب او المايونيز أو اي صلصه تفضلها، ولكن في بعض الأحيان يعاني العديد من الأشخاص من وجود كمية كبيرة من الزيت بداخل البطاطس للنقؤمشة ولهذا السبب سوف نحل هذه المشكلة لربات المنزل.
المقادير
- بطاطس حسب الرغبة خاصة بالقلي
- ملح
- زيت قلي
- 2 ملعقة كبيرة خل
خطوات التحضير
- لتحضير. البطاطس المقرمشة في المنزل نقوم بالخطوات التالية:
- يتم تقشير البطاطس ونقوم بتقطيعها الى قطع صغيرة ونضعها جانبا.
- نقوم بإحضار الماء الساخن و نضعه في طبق عميق ونتركها لمدة 5 دقائق .
- لا يد من إضافة حوالي ملعقتين من الخل ونترك البطاطس تغلي حتى ثلاث دقائق فقط.
- يتم تصفية كمية البطاطس من الماء بشكل جيد ونضعها في الجانب.
- نقوم بتسخين زيت القلي حتى يسخن بشكل تام وبعد أن يتم التخلص من كمية الماء الموجودة توضع البطاطس في الزيت ونتركها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
نستخدم المناديل الورقية في وعاء كبير ونضع فيها كمية البطاطس ولا بد من التأكد من تصفية الزيت تماماً، ولا بد من التأكد أن أصبح البطاطس مقرمشة وتكون جاهزة للتقديم في النهاية مع الكاتشب والمايونيز.
مخاطر الإفراط في تناول البطاطس المقلية
من أهم مخاطر الإفراط في تناول البطاطس هي المخاطر التالى:
- امتصاص البطاطس لكمية كبيرة من الزيت يؤدي في النهاية إلى التسبب في حدوث العديد من أمراض القلب.
- زيادة في الوزن وهذا بسبب وجود كمية كبيرة من البطاطس.
- انسداد في شرايين القلب.
- وغيرها من المشاكل التي قد يعاني منها العديد من الأشخاص بمجرد تناول البطاطس التي تحتوي على زيوت كثيرة.