طريقة تحضير البرياني الهندي بالدجاج، وما هي تتبيلة البرياني؟، البرياني بالدجاج الهندي يعد من الأطباق الشهية والمحبوبة في السعودية مثلها مثل تحضير المرقوق السعودي الشهي، والمسخن السعودي، الكبسة السعودي. والبريانى السعودي الذي يتوافر في المطاعم والمطابخ الهندية في مختلف المناطق والمدن السعودية. يمكنك العثور على مطاعم متخصصة في المأكولات الهندية، بما في ذلك البرياني بالدجاج، في المدن الكبرى مثل الرياض، جدة، الدمام، والمدن الأخرى. يمكنك طلب البرياني بالدجاج ف
ي المطاعم الهندية، وعادةً ما يكون هذا الطبق مدرجًا في قائمة الأطباق الرئيسية للمطعم. يتم تقديم البرياني بالدجاج مع الصلصات والمخللات التي تضيف مذاقًا إضافيًا للوجبة.
كما يمكنك أيضًا تحضير البرياني بالدجاج في المنزل إذا كنت ترغب في تجربة طهي هذا الطبق الشهي بنفسك. يمكنك اتباع الطريقة التى سوف نذكرها للحصول على طبق برياني لذيذ ولذيذ في منزلك.
طريقة تحضير البرياني بالدجاج
المكونات:
- دجاج مقطع إلى قطع صغيرة (500 غرام)
- أرز بسمتي (2 كوب)
- بصل متوسط الحجم مقطع إلى شرائح رقيقة (2 حبة)
- ثوم مهروس (3 فصوص)
- زنجبيل مهروس (ملعقة صغيرة)
- طماطم مقطعة إلى مكعبات (2 حبة)
- لبن زبادي طبيعي (نصف كوب )
- بهارات هندية مشكلة (ملعقة صغيرة)
- مسحوق كركم (نصف ملعقة صغيرة)
- مسحوق فلفل أحمر (حسب الذوق(
- مسحوق بهارات البرياني (ملعقة كبيرة)
- أعواد قرفة (2)
- هال (3 حبات)
- حبة هيل (3 حبات)
- زعفران (ملعقة صغيرة، مذابة في ماء دافئ)
- ماء (4 أكواب)
- زبدة غير مملحة (2 ملعقة كبيرة)
- زيت نباتي (2 ملعقة كبيرة)
- ملح (حسب الذوق)
طريقة التحضير:
فوائد البرياني بالدجاج:
يعتبر البرياني بالدجاج وجبة شهية ومغذية، حيث يحتوي على العديد من المكونات الصحية مثل الدجاج الذي يوفر البروتين الضروري لبناء العضلات والأنسجة. الأرز المستخدم يعطي إمدادًا من الكربوهيدرات التي تعطي طاقة للجسم. يتميز هذا الطبق أيضًا بوفرة التوابل مثل الكركم والثوم والزنجبيل التي لها فوائد صحية عديدة من بينها دعم جهاز المناعة وتحسين الهضم.
كمية السعرات الحرارية فى طبق البريانى بالدجاج
يحتوي طبق البرياني بالدجاج على حوالي 300-400 سعر حراري لكل حصة (حوالي 1 كوب). يعتبر هذا قيمة معتدلة لوجبة طعام تحتوي على مزيج من البروتين والكربوهيدرات.