سنتعرف على طريقة تحضير شوربة العدس وتعتبر خيارا مثاليا للتدفئة والتغلب على برودة الطقس، في موسم الشتاء البارد والأمطار الغزيرة، حيث يعتبر مشروب دافء ومغذي، وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير شوربة العدس في المنزل بخطوات بسيطة ومذاق لذيذ.
طريقة تحضير شوربة العدس
المكونات:
- ربع كيلو عدس أصفر.
- كوب ماء.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقتين كبيرتين سمن.
- خمس فصوص ثوم.
- ملح، كمون.
خطوات التحضير
- في البداية قومي بغسل العدس وتصفيته.
- بعد ذلك قومي بإحضار وعاء، وقومي بوضعه على النار، وضعي الماء والعدس واتركهما على نار هادئة.
- ومن ثم أضيفي البصل والثوم قبل قرب النضج.
- بعد ذلك أضيفي التوابل واتركيها حتى ينضج العدس.
- قومي بوضع الخليط في الخلاط للحصول على قوام كريمي.
- في النهاية سخني الشوربة وقدمها مع الخبز المحمص.
طريقة أخرى
المكونات:
- ربع كيلو عدس.
- 2 فص ثوم.
- بصلة.
- جزرة مبشورة.
- طماطم واحدة.
- 3 أكواب ماء.
- ملعقتين معجون طماطم.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- بهارات.
خطوات التحضير
- في البداية قومي بإحضار وعاء، ضعي زيت الزيتون.
- بعد ذلك أضيفي العدس، الثوم، البصل، وقليل من الملح، وقلب حتى يتغير لونهم.
- ومن ثم قومي بإضافة الجزر، الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا، وقلب لثلاث دقائق.
- قومي بوضع معجون الطماطم والطماطم المفرومة.
- ثم أضيفي الماء واتركها لمدة 20 دقيقة.
- استخدمي الخلاط لتحويلها إلى قوام كريمي.
- في النهاية سخني العدس مرة أخرى وقدمها مع نكهات إضافية كالنعناع أو شرائح الليمون.
العيش المحمص
المكونات
- 5 أرغفة من العيش الشامي أو البلدي.
- ربع كوب من الزبدة أو السمن.
- توابل: فلفل أسود، ملح، كمون، شطة (حسب الرغبة).
الخطوات
- في البداية قومي بتقطيع الخبز إلى مكعبات متوسطة أو صغيرة حسب الرغبة.
- بعد ذلك قومي بوضع الخبز في صينية متوسطة.
- ومن ثم وزعي الزبدة أو السمنة على الخبز وقلبيهم حتى يتغلغل الزبد في كل قطعة.
- ثم قومي بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
- اخرجي الصينية ورشي التوابل وقلبيها.
- في النهاية يمكنك تجنب الاستخدام المكثف للتوابل.
في الختام لقد تعرفنا على وصفتان رائعتان لشوربة العدس بخطوات بسيطة وسهلة ومذاق شهي ولذيذ، استمتعوا بدفء الشتاء مع هاتين الوصفتين اللذيذتين.