تعد شوربة العدس بالشعرية من الأطعمة اللذيذة الشهية التي يكثر تحضيرها في فصل الشتاء حيث إنها تمد الجسم بالطاقة كما يحبها الكثير سواء كان كبيرًا أم صغيرًا، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية نظرًا لما تحتوي من مكونات غذائية مفيدة لصحة الإنسان ويتم تحضير شوربة العدس بالعديد من الطرق وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة تحضير شوربة العدس اللذيذة.
طريقه تحضير شوربة العدس بالشعرية
يتم تحضير شوربة العدس والعديد من المكونات منها ما يلي:
- نصف كيلو من العدس الأصفر.
- عدد 2 جزره مقطعة.
- بصلة كبيرة الحجم.
- حبة من الطماطم كبيرة الحجم.
- 5 فصوص ثوم.
- كوب من الشعرية.
- ماء.
- ملعقتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة جنزبيل.
- شطة حسب الرغبة.
طريقة تحضير شوبة العدس بالشعرية
- في البداية قومي بغسل العدس جيدًا للتخلص من أي شوائب ثم يتم وضع العدس في إناء مناسب.
- يتم إضافة الجزر المقطع والبصل والطماطم والثوم.
- ثم يتم تغطيه المكونات بالماء وإضافة الملح والكمون والزنجبيل حسب الرغبة كما يمكن إضافة القليل من الشطه.
- يتم وضع الإناء على النار وعندما يبدأ في الغليان يتم تهدأ النار قليلًا ونتركه حتى ينضج تمام وتنضج جميع المكونات.
- يرفع الإناء من النار وبعد أن يهدأ قليلاّ يتم خلطه بالهاند بلندر كما هو في الإناء.
- أو يتم سكبه في الخلاط الكهربائي وذلك حتى تندمج كافه المكونات ويتكون خليط سائل.
- يمكن تخفيف الخليط بالماء إذا كان الخليط ثقيل حيث يمكنك صنعه بالقوام الذي تفضليه.
- يتم تحمير الشعرية في وعاء به القليل من الزيت على النار.
- ثم يتم وضع العدس على النار مرة أخرى وسكب الشعرية عليه ويترك قليلًا على نار متوسطة حتى تنضج الشعرية.
- يتم غرف العدس في أطباق التقديم ووضع القليل من عصير الليمون وممكن تناوله بالملعقة مثل الشوربة أو بالعيش.
- هكذا يصبح العدس جاهز للتقديم.
- كما يمكن إضافة حبة من الكوسة صغيرة الحجم أو حبة بطاطس صغيرة الحجم مقطعة فإنها تضيف إليه طعم مميز وفائدة أكثر.
- كما يمكن تحضير فتة عدس عن طريق وضع الخبز الناشف في صينية ثم سكب العدس عليه ويتم تناوله بالمعلقة.