تعتبر فطائر القرفة والسكر من الحلويات الشهية والمحبوبة في مختلف أنحاء العالم، وتتميز هذه الفطائر بمذاقها الرائع ورائحتها الفوّاحة، وهي وجبة مثالية لتناولها في فترة الإفطار أو الغداء أو حتى كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، وتحظى فطائر القرفة والسكر بشعبية كبيرة في المطابخ المنزلية وفي المخابز والمقاهي، وتتألف هذه الفطائر من عجينة رقيقة وناعمة تحشى بمزيج من السكر والقرفة المطحونة، مما يعطيها طعمًا لذيذًا ومميزًا وتتميز فطائر القرفة والسكر بفوائد صحية عديدة فالقرفة، المكون الرئيسي في هذه الفطائر، تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في تقوية جهاز المناعة وتحسين صحة القلب، كما أنها تحتوي على مضادات التهيج وتعزز الهضم وتساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
طريقة تحضير فطائر بالقرفة والسكر
فطائر القرفة والسكر هي وصفة شهية ومحبوبة، و إليك طريقة التحضير:
للعجينة:
- 4 أكواب من الدقيق.
- 1/2 كوب زبادي.
- 1/4 كوب زيت.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
- ماء دافئ للعجن.
للحشوة:
- 1 كوب زبدة.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
للدهن:
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- رشة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان.