نقدم لكم اليوم طريقة جديدة لتقديم الأرز لتقدميه لأسرتك وضيوفك في العزومات سنقدم لكم طريقة الأرز بخلطة البشاميل اللذيذة والتي ترفع من القيمة الغذائية للأرز وسوف تقومي بتحضيرها في خلال دقائق معدودة وسوف يطلبه منك أفراد أسرتك بإستمرار.
مكونات تحضير الأرز بالبشاميل
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
- 2 من البصل المفروم متوسط الحجم.
- 2 كوب من الأرز البسمتي المغسول جيدا.
- ملعقة صغيرة من الكركم الناعم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- 2 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كيلو من الحليب.
- 6 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
طريقة تحضير الأرز بالبشاميل
نقوم بإحضار إناء عميق نرفعه على نار متوسطة ونضيف إليه الزيت النباتي.ثم نقوم بإضافة البصل المفروم ونقوم بتشويح البصل جيدا حتى يذبل قليلا.بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيدا.نقوم بترك اللحم المفروم على النار لمدة خمسة عشر دقيقة مع التقليب المستمر حتى ينضج.ثم نقوم بغسل الأرز البسمتي جيدا ونقوم بنقعه في الماء لمدة نصف ساعة.بعد ذلك نقوم بتصفية الأرز جيدا من الماء ونضيفه في إناء به السمن ونرفعه على النار.نقوم بتقليب الأرز جيدا في السمن ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والكركم الناعم.ونضيف إليهم مكعب مرقة الدجاج أو اللحم ونمزج البهارات جيدا مع الأرز البسمتي.ثم نقوم بإضافة مقدار الماء اللازم لتسوية الأرز ونتركه على نار هادئة حتى النضج.بعد ذلك نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة كبيرة من السمن.ثم نضيف إليه الدقيق ونقلب جيدا الدقيق ثم نقوم بإضافة الحليب مع الإستمرار في التقليب الجيد بواسطة المضرب اليدوي.نستمر في التقليب حتى لا يتكتل الدقيق وحتى نحصل على قوام البشاميل المطلوب.ثم نرفعه من النار ونتركه ليبرد ونضيف إليه البيض ونمزجهم جيدا ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود.بعد ذلك نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من الزيت ونضع فيها نصف كمية الأرز بطريقة متساوية.ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم المعصج ثم نضيف باقي كمية الأرز.ثم نضيف البشاميل وندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقا ونتركها حتى تأخذ لونا من الأعلى.إخرجي الأرز بالبشاميل من الفرن وقطعيه إلى مكعبات ثم يقدم بجانب طبق من السلطة.