المطبخ الصيني يشتهر بالكثير من الأطعمة والمأكولات التي تميزه عن غيره لذا ترغب ربات البيوت الغير صينين بالتعرف على طريقة إعداد الأرز الصيني لأنه من الأكلات الصينية التي يفضل تناولها الكثيرون سواء الكبار أو الصغار، حيث يتميز بطعمه اللذيذ فضلاً عن أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم لذا في السطور القادمة سوف نتعرف على خطوات تحضير الأرز الصيني بالخضار.
طريقة عمل الأرز الصيني بالخضار
- 2 كوب من الأرز البسمتي المنقوع.
- عدد 4 كؤوس من الماء المغلي.
- مكعب واحد من مرقة الدجاج.
- رشة ملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- جزء بيضاء.
- ½ كوب من الذرة.
- ½ كوب من البازلاء المثلجة.
- بصلة واحدة صغيرة مفرومة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ¼ كوب من صلصة الصويا.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر.
- ملعقة واحدة صغيرة من البهارات الصينية.
- بيضة.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
خطوات التحضير
- يتم طهي الأرز مع كمية من الماء ويتم وضع مكعب مرق الدجاج عليه بدون زيت ويترك بالجانب.
- وبعد ذلك يتم إحضار قدر صيني ويوضع فيه كلاً من الزيت والبصل والثوم والزنجبيل وتقلب المكونات جيداً.
- يضاف الذرة والبازلاء والأرز فوقها فضلاً عن إضافة البهارات والصويا والروشستر.
- كما يتم إضافة الملح الصيني إلى المكونات السابقة واستمر في التقليب.
- توضع البيضة المخفوقة مسبقاً وخلطها وتحريكها جيداً مع الأرز وباقي المكونات.
وبالخطوات السابقة يكون تم تجهيز الأرز الصيني بالأرز
مكونات تحضير الأرز المقلي مع الدجاج
- 2 ملعقة من زيت السمسم.
- 500 جم من صدور الدجاج.
- ملعقة من الصويا صوص.
- حبة صغير من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- كوب من الخضار المشكلة.
- 3 أكواب من الأرز المطبوخ.
- بيضة مخفوقة.
- ¼ كوب من الصويا صوص.
خطوات التحضير
- يتم وضع ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة على نار عالية الحرارة.
- وبعد ذلك يتم تتبيل الدجاج مع ملعقة كبيرة من الصويا صوص ثم قم بقلي الدجاج حتى ينضج.
- يتم رفع الدجاج من المقلاة ثم قومي بوضع ملعقة أخرى من زيت السمسم في نفس المقلاة.
- يضاف الثوم والبصل والخضار المشكلة واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق.
- يتم إعادة وضع الدجاج إلى المقلاة ويضاف الأرز والصويا صوص واستمري في تقليب المكونات لمدة دقيقتين.