طريقة تحضير الفسحة اليمنية باللحم تعتبر الفسحة اليمنية من اشهر أنواع الوصفات التي يشتهر بها المطبخ اليمنى حيث أنها من الأطباق القديمة المتعارف عليها بالأخص في العاصمة اليمنية صنعاء، حيث أن الفسحة اليمنية طبق شهى ولذيذ ويتكون من المرق مع اللحم أو الدجاج، بالإضافة إلى الحلبة والبصل والكمون والبندورة والفلفل الأخضر الحار والثوم مع صوص شهي، كما أن المطبخ اليمني من أحد أغنى المطابخ العربية، حيث يمكن تقديم الفسحة اليمنية بعدة طرق منها فسحة اللحم اليمنية بالطريقة الأصلية والفسحة بالدجاج وكذلك الفسحة اليمنية بالبيض، فهي من الوصفات السهلة البسيطة التي يتم اعدادها وذلك بتباع الخطوات وتطبيق المكونات بمنتهى الدقة، لكى تحصلي على الفسحة اليمنية باللحم بمذاق لذيذ وشهى، وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة تحضير الفسحة اليمنية.
طريقة تحضير الفسحة اليمنية باللحم
مقادير الفسحة اليمنية
مكونات الحلبة
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من الحلبة المطحونة .
- 1/2 حزمة من الثوم المحمر .
- 2 فص من الثوم المهروس .
- 1 حبة من الفلفل الأخضر المقطعة .
- 1 حبة من الفلفل الحار المقطع .
- بضع حبات من الكمون .
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
مكونات اللحم
- 1/2 كيلو جرام من اللحم المقطع على شكل عدة مكعبات متوسطة الحجم .
- 2 حبة من البطاطا المقطعة على شكل عدة مكعبات .
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي .
- 2 فص من الثوم المهروس .
- 1 حبة من الفلفل الأخضر الحار .
مكونات صلصة الطماطم
- 1 حبة واحدة من الطماطم المقطعة على شكل مكعبات صغيرة الحجم .
- 1 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي .
- 1 ملعقة صغيرة من الملح .
- 1/2 حبة بصل مفروم بشكل ناعم .
- 1 ملعقة كبيرة الحجم من لب الطماطم .
خطوات تحضير الفسحة اليمنية باللحم
طريقة تحضير اللحم
طريقة تحضير الصلصة
- القيام بتسخين الزيت في حلة مناسبة على نار هادية.
- ثم قومي بوضع البصل حتى أن يذبل تماما، ثم ضيفي الطماطم وقلب الطماطم علية وقلبي المكونات مع بعضها البعض .
- يتم إضافة الملح، ثم أتركي الخليط على نار هادية حتى يصل قوامه إلى درجة سماكة جيدة