الدجاج المشوي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، فهو لذيذ وصحي ويمكن تقديمه بطرق مختلفة، وسر نجاح الدجاج المشوي هو التتبيلة، حيث تعطي الدجاج نكهة مميزة ورائعة، وهناك العديد من الوصفات للتتبيلة، ولكن هناك بعض المكونات الأساسية التي يجب أن تتوفر في أي تتبيلة للدجاج المشوي.
مكونات تتبيلة الدجاج المشوي في الفرن
- دجاجة كاملة أو قطع دجاج حسب الرغبة.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة بصل مبشور.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر.
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن
مكونات تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم
- كيلو جرام قطع دجاج.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة بصل مبشور.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر.
طريقة تحضير الدجاج المشوي على الفحم
سلطة الطحينة بجوار المشاوي
- 1/2 كوب طحينة.
- 1/2 كوب لبن زبادي.
- 2 فصوص ثوم مفروم.
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة شطة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.