تعد الخضروات الورقية من المواد المستخدمة باستمرار وبشكل دائم، ويتم إضافتها إلى معظمالأطعمة، ولذلك ترغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة حفظ البقدونس والشبت والكزبرة في الثلاجة لأطول فترة ممكنة وتظل بلونها الأخضر وفوائدها، وسوف نتعرف على أفضل طريقة تخزين البقدونس والشبت والكزبرة في هذا المقال.
طريقة تخزين البقدونس والشبت والكزبرة
يمكن حفظ كل من البقدونس، والشبت، والكزبرة في الثلاجة واستخدامها في أي وقت دون الحاجة للشراء، وسوف نتعرف على طريقة التخزين، وخطوات ذلك فيما يلي:
- نحضر وعاء ونضع به جميع الخضراوات الورقية.
- بعد ذلك نغمر الأوراق بكمية مناسبة من الماء، ثم نضيف كمية من الخل.
- ثم نترك الأوراق مغمورة بهذا الخليط للتأكد من التخلص من جميع العوالق والشوائب الموجودة به.
- بعد ذلك نصفي الخضراوات من الماء، ونجففها باستخدام فوطة قطنية نظيفة.
- ثم نقطع الخضراوات وفقًا للحجم المرغوب به.
- بعد ذلك نحضر أكياس تغليف، ونضع بداخلها الخضرة، ثم نحفظها في الثلاجة، لحين الاحتياج اليه.
طريقة حفظ البقدونس والشبت والكزبرة في الثلاجة
الخضراوات الورقية لا غنى عنها في جميع البيوت، ولذلك يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل الى أسبوعين عن طريق اتباع بعض الخطوات البسيطة سوف نوضحها بالتفصيل فيما يلي:
- نحضر الأوراق التي نرغب في حفظها.
- بعد ذلك نقوم بقطف جميع الأوراق.
- ثم نغسل الخضرة جيدًا للتأكد من التخلص من الأوساخ والعوالق، وذلك من خلال غمرها بخليط الماء والخل.
- بعد ذلك نصفي الخضرة جيدا، ونتخلص من الماء ونجمعها شويًا.
- ثم نضع جميع الخضار في منديل مطبخ، ونغلقها بإحكام.
- بعد ذلك نحتفظ بالمناديل في الثلاجة.
- يجدر الإشارة الى أن هذه الطريقة تحفظ الخضراوات الورقية لمدة تتراوح بين أسبوعين الى ثلاثة.
طريقة حفظ البقدونس في الفريزر
إن حفظ البقدونس في الفريزر يحافظ عليه فترة كبيرة للغاية قد تصل إلى شهور وسوف نتعرف على طريقة الحفظ فيما يلي:
- في البداية يلزم تنظيف البقدونس جيدا وتخلصه من الشوائب.
- بعد ذلك يتم نقع البقدونس في الماء والخل للتأكد من تنظيفه بشكل كامل.
- ثم يتم تقطيع البقدونس بحجم صغير، وبعدها يتم وضعه في المكعبات الخاصة بالثلج.
- بعد ذلك نضع البقدونس في الفريزر لحين الاستخدام.
- يجدر الإشارة إلى ضرورة فرك البقدونس بشكل مباشر في الطعام وعدم تركه يسيح وذلك للحصول على مذاق رائع.
ذكرنا في هذا المقال طريقة تخزين البقدونس والشبت والكزبرة حيث ان تركه لفترة طويلة يؤدي الى تلفه، فيجب حفظه بطريقة صحيحة.