تفضل ربات البيوت إعداد الكيكات الباردة لأنها سهلة وسريعة ولا تحتاج لفرن، وتقلل الشعور بارتفاع الحرارة في الصيف، وتعتبر كيكة الآيس كريم من التحليات التي تنال إعجاب كل أفراد الأسرة لمذاقها اللذيذ، كما أن مكوناتها بسيطة واقتصادية وطريقة تحضيرها لا تستغرق الكثير من الوقت، ولكل عشاق الآيس كريم، سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل كيكةالآيس كريم بدون فرن وبأسهل طريقة.
مكونات كيكة الآيس كريم
الكراميل
كوب سكر.
كوب حليب ساخن.
كوب ماء ساخن.
2 ملعقة كبيرة ممسوحة نشا.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة فانيليا.
الكريمة
كوب بودرة كريم شانتيه.
كوب ماء مثلج.
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف.
نصف كوب جوز هند محمص.
ربع كوب حبيبات شوكولاتة.
علبة واحدة من بسكويت الشاي.
طريقة عمل كيكة باردة
طريقة التحضير
لتجهيز الكراميل نضع كوب من السكر في مقلاة على حرارة متوسطة حتى تبدأ حبيبات السكر في الذوبان.
نقلب حتى تذوب كل حبيبات السكر وتتحول للون البني،وبعدها نضيف كوب واحد من الماء الساخن.
نقلب حتى يذوب السكر في الماء،ثم نضيف كوب واحد من الحليب الساخن مذاب فيه ملعقتين كبار ممسوحين من النشا.
نستمر في التقليب حتى نصل للغليان، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة بحرارة المكان حتى لا يفصل الكراميل.
ثم نضيف رشة ملح وملعقة صغيرة من الفانيليا مع التقليب ثم نرفع الكراميل عن النار.
في إناء عميق نضع كوب واحد من بودرة الكريم شانتيه وملعقتين كبار من الحليب البودرة.
ثم نزود كوب ماء مثلج مع الخفق بالمضرب الكهربي حتى تتماسك الكريمة.
نضيف كوب إلا ربع من صوص الكراميل البارد على الكريمة، ونخفق لمدة دقيقة على سرعة عالية.
نكسر علبة من بسكويت الشاي السادة ونضيفها على الكريمة، ثم نزود ربع كوب من الفول السوداني المحمص وربع كوب من حبيبات الشوكولاتة ونصف كوب من جوز الهند المحمص.
ندمج المكونات بالملعقة ونضعها في قالب إنجلش كيك مبطن ببلاستيك غذائي أو مدهون بالزيت.
نغطي القالب ببلاستيك غذائي ونضعه في المجمد لمدة ساعة حتى تتماسك الكريمة.
نقلب الكيكة على طبق التقديم وتزين بالكراميل على حسب الذوق.