كيكة الزبادي الهشه الكيك من أكثر المعجنات التي يعشقها الكبير والصغير وخاصة الأطفال فهي مفيدة لهم بشكل كبير، كما أن جميع سيدات المنزل تفضل دائماً عمل الكيك بانتظام بتناوله في الصباح مع الشاي أو اللبن حيث أن الكيك وجبه خفيفة ولذيذة وسهلة التحضير، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة الطرية بمقادير مظبوطة ومتوفرة في كل منزل، فهي غير مكلفة وسهلة وسريعة التحضير، لهذا تابعونا في الفقرات القادمة لمعرفة المكونات وطريقة التحضير.
مقادير عمل كيكة الزبادي الهشة
نحتاج في تحضير كيكة الزبادي الهشة الطرية إلى بعض المكونات ومعظم هذه المكونات متوفرة في المنزل فلا داعي لشراء مكونات من الخارج وهذه المقادير تتمثل في الآتي:-
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوب من الزبادي.
- كوب إلا ربع من زيت الذرة.
- كوب ونصف من السكر أو كوبان إلا ربع على حسب الرغبة.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- اتنين بيضه.
- رشة قليلة من الملح.
- سكر بودرة للتزيين اختياري.
طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة
يجب إتباع هذه الخطوات التالية بالتفصيل حتى تحصلين على كيكة الزبادي الناجحة من أول تجربة وهذه الخطوات هي:-
- يجب أولاً قبل كل شيء تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم نقوم بعد ذلك بتحضير الصينية التي نضع فيها الكيك وندهنها بالزبدة أو زيت الذرة ونبطنها بالقليل من الدقيق.
- وبعد ذلك نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع بداخله كمية الدقيق ورشة الملح والبيكنج باودر ونقلبهم جيداً حتى التجانس.
- ثم نسكب الزيت والسكر والبيض والفانيليا والزبادي في الخلاط الكهربائي ونخفض جيداً حتى نحصل على سائل متجانس مع بعضه.
- نستمر في الخفق لمدة ثلاث دقائق حتى تتداخل جميع المقادير مع بعضها.
- ثم نقوم بسكب هذا الخليط السائل على المقادير الجافة وبعدها نقلب جميع المقادير مع بعضها حتى نحصل على قوام متوسط السماكة ناعم بدون تكتلات.
- وبعد ذلك نقوم بصب هذا الخليط في الصينية ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج من الأسفل.
- بعد ذلك نقوم بتشغيل شواية الفرن حتى تأخذ الكيكة لون ذهبي من الوش.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تهدأ قليلاً ثم نقطعها ونزينها بالسكر البودرة وبهذا تقوم جاهزه على التقديم.