يعد الثوم من الخضروات الأكثر استخدامًا في تحضير الطعام فهو مميز برائحته التي تجعل الأكل شهي وطعمه جميل، فبعض السيدات يجدن صعوبة في تقشيره بسبب رائحته الدائمة في الأظافر واليد، وله فوائد لا تعد ولا تحصى ومنها أنه مضاد للأكسدة والجراثيم ويعمل على تقوية الجهاز المناعي ويحمي القلب من الأمراض، ويقوي العظام كما يحتوي على مغذيات نباتية ومحارب لنزلات البرد فهو أيضًا يحسن صحة الجلد والجهاز التنفسي.
فوائد الثوم الصحية
- يعمل على تحسين الدورة الدموية.
- علاج البرد والانفلونزا.
- تخفيض مستوى الكولسترول في الدم.
- الوقاية من الديدان.
- تحسين صحة الرئتين.
- مقاومة الأرق.
- يعمل على تقوية وتغذية بصيلات الشعر وتنبيت الجذور.
- تقوية صحة الأظافر فهو يحتوي على عنصري الكبريت والسيلينيوم.
طرق لتقشير الثوم بسهولة
- قومي بفك فصوص الثوم عن بعضها حتى يسهل تقشيرها.
- أحضري وعاء وضعي به كمية الثوم المراد تقشيره.
- وأُسكبي عليه ماء دافئ واتركيه في الماء لمدة 20 ثانية.
- اخرجيه من الماء وابدئي بإزالة القشرة من عليه ستجديه سهل التقشير تمامًا.
الطريقة الثانية
- تفكيك الثوم عن بعضه وتوضع في كيس رطب وغلقه.
- يترك لمدة تتراوح ما بين 10 ل 15 دقيقة.
- يبدأ بفرك فصوص الثوم بسهولة وفتح الكيس وإزالة القشور من عليه بسهولة.
الطريقة الثالثة
إذا كنتي تريدين كمية صغيرة عليكي بالآتي
- أحضري فصوص الثوم على سطح جاف وسكينة.
- وقومي بوضع طرف أفقي للسكينة على الثوم وقومي بالطرق عليه.
- ستخرج القشرة بسهولة جدًا.
الطريقة الرابعة
- قومي بقطع رأس الثوم من أعلى واحضري برطمان.
- ووضع الثوم في البرطمان وأغلقه بإحكام.
- وهزيه بطريقة مستمرة ثم اخرجيه وسيزال القشر بمفرده.
الطريقة الخامسة
- احضري رأس ثوم كاملة وطاسة.
- قطعي رأسه وضعي الطاسة على حبات الثوم ثم اضغطي بكف اليد على الطاسة.
- ستخرج حبات الثوم بدون أي قشر نهائيًا.
الطريقة السادسة
- إحضار فصوص الثوم مع الكبة.
- ووضع الثوم بأكمله في الكبة وتركيب القطعة المخصصة لتقشير الثوم تشغيل الكبة لمدة 8 ثواني.
- واخرجيه ستزيل الشقور بسهولة دون أن يتقطع الثوم.
حفظ الثوم في الفريزر بطريقة سهلة
قومي بتقشير كمية الثوم التي تريديها ثم ضعي عليها كمية من الزيت حتى يحفظ الثوم من العفن وضعيها في عبوة محكمة الغلق ليبقى الثوم محفوظًا لأطول فترة ممكنة.