يعتبر عمل البسبوسه بالقشطة من الحلويات الشرقية المميزة ذات الطعم الجبار الرائع الشهي واللذيذ والتي يفضلها الجميع حيث أنها من الوصفات السهلة والبسيطة والتي تقومها بها الكثير من السيدات لعملها وتقديمها لضيوفها، تلك البسبوسه التي يتم عملها بطرق مختلفة كثيرة والتي يقبل عليها الكثير من عشاقها: كما تعمل على زيادة التركيز حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من السكر، لذا تقوم السيدات بعمل البسبوسه بالمنزل دون الحاجة لشرائها من المحلات، ومن خلال مقالنا سوف نقوم بتوضيح أهم طرق عمل البسبوسه وكيفية تخضيرها.
طريقة عمل البسبوسه بالقشطة
عندما عمل البسبوسه بالقشطة لا بد من مراعاة المقادير التي تحتاجين إليها وعدم الإفراط فيها للحصول على بسبوسه لذيذة وشاهية لإعجاب الضيوف أو أبناءك، ولعمل البسبوسه بالقشطة عليك اتباع المكونات وطريقة التحضير الآتية:
أولا المكونات:
- عدد 3 كوب من السميد.
- نصف كوب لبن.
- نص كوب زيت أو سمن.
- كوب سكر.
- كوب حليب.
- 2 كوب قشطه.
- نص كوب جوز الهند.
- 2 بيضة.
- فانليا.
- 2 معلقة صغيرة بكينج بودر.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع دقيق السميد والملح واللبن البودرة وجوز الهند والبيكنج بورد والسكر مع بعضها.
- عليكي وضع السمن والزيت على دقيق السميد وقومي ببسها جيدا حتى تتجانس السمن مع السميد.
- نضع اللبن مع العسل والتقليب الجيد.
- وضع اللبن والعسل على خليط السميد وقومي بالخل بشكل جيد بدون عجن حت لا تجف البسبوسه.
- إحضار قوالب لوضع العجينة بها وعليها خليط القشطة.
- قومي بوضعها داخل الفرن على درجة حرارة مناسبة لمدة نصف ساعة.
- أخيرا وضع الشربات على البسبوسه وتقدميها.
عمل البسبوسه المكرمله
يتساءل الكثير من النساء حول إمكانية تحضير البسبوسه المكرمله فى المنزل، وتأتي المكونات على النحو التالي:
المكونات:
- معلقة بيكنج بودر.
- 3 كوب من السميد السادة.
- نص معلقة الفانيليا.
- 2 معلقة من جوز الهند.
- 3 معلقة من الزبدة.
- كوب وربع سكر.
طريقة التحضير:
- وضع السكر على النار لكي يصبح لونه بني.
- إضافة اللبن والسمنة والماء والسكر مع التقليب الجيد.
- نرفع المزيج من على النار.
- عليكي إضافة السميد مع الفانيليا والبيكنج بودر على الخليط مع التقليب الجيد.
- إحضار صنية مدهونة بالسمن وموزعة بشكل جيد.
- وضع الخليط فى الصنية وتوزيعها بشكل متساوي.
- نقوم بوضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة مناسبة.
- أخيرا نقوم بإخراجها ووضع الشربات عليها وتقطيعها وتقديمها إلى الضيوف.
إلى هنا قد تعرفنا على أهم المكونات لعمل البسبوسه بالقشطة المكرمله والتي تتميز برائحتها وطعمها اللذيذ الذي يعشقه الكثير من الأفراد.