الوافل من أكثر الحلويات الغربية المفضلة لدى الجميع، ويتميز في تحضيره أنه يتم إضافة الحشوات المختلفة إليه على حسب الرغبة، وينبغي إعداد الوافل بطريقته الأصلية للحصول على أفضل النتائج، واتباع بعض النصائح للحصول على وافل بطعم مميز، لذلك سوف نعرض لكم كيفية تحضيره بأبسط الطرق.
سر عجينة الوافل الأصلية المقرمشة
يمكنك تحضير الوافل بالطريقة الأصلية والطعم المميز، وذلك وفقًا للخطوات الآتية:
مكونات عجينة الوافل
- عدد 2 كوب دقيق متعدد الاستخدام.
- 4 بيضات، مع مراعاة فصل صفار البيض عن بياضه.
- ثلاث ملاعق سكر.
- كوب وربع حليب دافئ.
- 1 ملعقة بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- ضعي المكونات الجافة معًا واخلطيها في إناء كبير.
- ثم قومي بخفق صفار البيض والزيت، ثم إضافة الحليب إلى الخليط، حتى تتداخل المكونات..
- أضيفي المزيج على الدقيق، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
- في إناء آخر، قومي بخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي، حتى يكون رغوة.
- ثم قومي بإضافته إلى المكونات السابقة، مع التقليب جيدًا.
- ثم ضعي العجينة في الماكينة المخصصة للوافل على نار متوسطة.
- بعد ذلك، يمكنك تزيين الوافل باستخدام الشوكولاتة أو المربى، مع وضع قطع الفواكه.
كيفية عمل الوافل بطريقة بسيطة
- ضعي كوب ونصف من الدقيق، مع 2 ملعقة كبيرة من السكر، ورشة ملح، مع ملعقة من الخميرة في إناء عميق.
- قومي بخلط المكونات معًا.
- ثم اخفقي بيضة مع نصف كوب زيت معًا، وأخلطي المكونات جيدًا.
- قومي بترك العجينة نصف ساعة، حتى تتخمر.
- بعدها يمكنك تسخين ماكينة الوافل، ثم واستخدام العجينة في تحضير الوافل.
نصائح جيدة لنجاح تحضير عجينة الوافل
لكي تحصلي على عجينة الوافل الأصلية بالطعم الهش المقرمش، ينبغي عليك اتباع النصائح التالية:
- يجب ترك العجينة فترة كافية حتى تتخمر، حتى تحصلي على وافل مقرمش.
- يمكنك إضافة النكهات المختلفة إلى عجينة الوافل منها الفانيليا، وكذلك القرفة أو البرتقال.
- كما يمكنك تقديم الوافل بعد تزيينه بالآيس كريم أو قطع الشوكولاتة أو العسل.
- كما يجب خبز عجينة الوافل على نار متوسطة، وذلك حتى يصبح لونها ذهبي.
- كما يمكن تزيينه بالحليب المكثف، أو الشوكولاتة السائلة أو قطع من الفواكه الطازجة.