تعتبر الكبسة السعودي بالدجاج هى الأكلة الشعبية لكافة أبناء المملكة العربية السعودية والعديد من الدول العربية ودول الخليج، تلك الوصفة الغنية تحتوي على الأرز والدجاج وبعض من المكسرات اللذيذة، ومن الممكن اعتبار تلك الوصفة السحرية وصفة غذائية مميزة ومتكاملة يمكنكم تناولها مرة أو مرتين فى الاسبوع للاستفادة من فوائدها المتعددة، وإذا كنتي من أبناء المملكة العربية السعودية أو من خارجها سوف تبهرك طريقة تحضير كبسة الدجاج السعودية التى نعرضها عبر موقع ثقفني اليوم، لذلك جربي تلك الطريقة وسوف تصبحي شيف فى تحضير تلك الوصفة.
طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية
تعتبر الكبسة من اشهر الاكلات التى يقدمها السعوديين للضيوف، وتحضر تلك الوصفة باستخدام الدجاج والأرز المصري أو الأرز البسمتي حسب الرغبة، ويرجع ذلك لرغبتكم وتفضيلكم، حيث إن الأرز المصري له طعم ومذاق يعشقة الملايين، فيما يتميز الأرز البسمتي بانة صحي ويتزايد حجمة بمجرد وصولة لمرحلة التسوية الكاملة، والآن تجدي مكونات تحضير الكبسة السعودي
- دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 أجزاء أو أفخاذ الدجاج فقط حسب الرغبة.
- مقدار من السمن او الزيت حسب تفضيلك.
- ملح.
- فلفل اسود.
- زعفران.
- بهارات كبسة.
- ليمون مجفف.
- قرفة عود.
- قرنفل.
- حبهان.
- مكسرات.
- زبيب.
- ارز بسمتي أو ارز مصري.
خطوات تحضير الكبسة السعودي
بالرغم من وجود العديد من المكونات المستخدمة فى صنع الكبسة السعودي، إلا أنك سوف تحضري الوصفة فى وعاء واحد بدون الحاجة إلى عدد كبير من الاواني، فقط اتبعي الخطوات وسوف تحصلين على أشهي كبسة سعودي
- فى قدر كبير يمكنك تحضير تلك الوصفة دون الحاجة إلى العديد من اواني الطهي، فقط استخدمي طنجرة متسعة وقومي بتتبع الخطوات التي تجديها موضحة فى تلك الفقرة
- قومي بوضع السمن او الزيت فى الطنجرة ومن ثم اتركي الزيت يسخن جيداً ثم يتم وضع قطع الدجاج.
- يتم وضع البهارات والملح والفلفل الاسود والزعفران والكاري.
- يتم التقليب جيداً ثم يتم وضع 3 مول من الماء.
- نترك الدجاج حتي يستوي فى الماء لمدة 30 دقيقة.
- يتم وضع الدجاج فى طبق كبير ومن ثم نقوم بوضع الارز فى الشوربة الناتجة عن الدجاج.
- الآن يتم ترك الارز يستوي ومن ثم يتم وضعة فى وعاء كبير ووضع الدجاج والمكسرات والزبيب على الوجة.
- تقدم ساخنة مع سلطة الدقوس.