مقادير عمل مكرونه فيتوتشينى بالجمبري وكيفيه التحضير في المنزل باستخدام مكونات بسيطه كما تتميز بسهوله وسرعه التحضير وتقدم كوجبه غذاء أو كوجبه عشاء حسب الرغبة كما يمكن تقديمها بجانب أنواع مختلفه من المقبلات مثل السلطة الخضراء أو سلطه السيزر بالجمبري أو البطاطس حسب الرغبة كما تعد من الأكلات المفضلة لدى عديد من الأشخاص كما يمكن استخدام الصوص الأبيض أو الأحمر في عمل مكرونه فيتوتشينى بالجمبري حسب الرغبة.
مقادير عمل مكرونه فيتوتشينى بالجمبري
- نصف كيلو من الجمبري المقشر متوسط الحجم.
- 2 كوب كبير من الحليب.
- 2 ملعقه صغيره من الدقيق.
- ثلاثة ملاعق كبيره من كريمه الطبخ.
- كيلو من المكرونه فيتوتشينى.
- بصله متوسطه الحجم مقطعه.
- 3 فص من الثوم المفروم.
- مكعب مرقه دجاج.
- 2 ملعقه صغيره من الزبدة.
- ملعقه كبيره من الزيت.
- 2 ملعقه صغيره من الدقيق.
- رشه من الملح حسب الرغبة.
- رشه صغيره من الثوم والبصل البودر.
- ملعقه صغيره من الفلفل الاسود.
- نصف ملعقه صغيره من الكمون.
- رشه من الزعتر حسب الرغبة.
- لتر من الماء.
طريقه تحضير مكرونه فيتوتشينى بالجمبري
- نحضر حله ونضع بها الماء ونضعها على النار حتى تغلى ثم نقوم بوضع المكرونه وسلقها نصف سلقه ثم رفعها من على النار ثم نحضر طاسه ونضع بها ملعقه من الزبدة مع ملعقه من الزيت ونضيف عليه الثوم المفروم مع البصل ويقلب جيدا حتى يتغير لون البصل ثم نقوم بإضافة الجمبري مع البصل البودر والثوم البودر ورشه من الملح والفلفل الاسود والكمون.
- نقلب جيدا الجمبري على نار هادئه حتى يتغير لونه ثم نقوم برفعه من على النار ونحضر طاسه ونضع بها 2 ملعقه صغيره من الدقيق مع 2 ملعقه من الزبدة وعندما يتغير لون الدقيق نقوم بإضافة الحليب ونقلب جيدا ثم نضيف مكعب مرقه الدجاج مع رشه من الملح والفلفل الاسود والزعتر حتى يصبح القوام مناسب ثم نقوم بإضافة الجمبري على الخليط ونقلب جيدا.
- نقوم بإضافة كريمه الطبخ على الخليط ونقلب ثم نضيف المكرونه ونقلب جيد ونتركها على النار لمده لا تقل عن خمسه دقائق على نار هادئه ثم ترفع من على النار وتقدم.