مقادير ميني بيتزا وفطيره الجبن وكيفيه التحضير في المنزل بطريقه بسيطه وسريعه التحضير حيث تعد من اشهي وألذ أطباق الفطور المفضلة للعديد من الأشخاص من الكابر والصغار كما يمكن أن تقدم أطباق ميني بيتزا وفطير الجبن في العديد من المناسبات بجانب أطباق الحلويات الرئيسية كما يمكن استخدام أنواع مختلفه في حشو منيي بيتزا من الجبن أو قطع الدجاج أو التونه حسب الرغبة.
مقادير مينى بيتزا
- 3 أكواب من الدقيق.
- نصف كيلو من الحم المفروم.
- بصله متوسطه الحجم.
- نصف كوب صغير من زيت الزيتون.
- ملعقه متوسطه من السكر.
- ملعقه متوسطه من الخميرة.
- رشه صغيره من الملح.
- نصف ملعقه صغيره من الفلفل الاسود.
- 2 ملعقه من الحليب البودر.
- ملعقه صغيره من البيكنج بودر.
- كوب من الزبادي.
- ملعقه صغيره من الزعتر.
- كوب من الماء الدافى.
- ربع كيلو من الطماطم.
- شرائح زيتون اسود أو اخضر حسب الرغبة.
- ربع كيلو من الجبن الشيدر.
- ملعقه كبيره من حبه البركة والسمسم.
- عدد 1 بيضه.
طريقه تحضير مينى بيتزا
- نضع مقلاه على النار ونقوم بوضع البصل مع قليل من الزيت ونقلب جيدا ثم نضيف رشه من الملح مع رشه من الفلفل الاسود حتى يتغير لونها ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم ونقلب مع أضافه رشه من الفلفل الاسود والملح مره اخرى.
- نقوم بحضار اناء ونضع فيه الماء الدافى مع الخميرة والسكر وفى اناء اخر نضع الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والزبادي والزيت.
- نضيف الماء الدافى مع الخميرة والسكر على الدقيق وتقلب جيدا وتترك لمده لا تقل عن ربع ساعه من مكان بارد حتى تخمر.
- نبدأ بتشكيل العجينة على شكل دوائر متوسطه الحجم ثم نقوم بدهنها بالصلصة ثم نضيف الحشو ثم ندهن أطراف العجينة بالبيض ثم نضيف رشه من السمسم حسب الرغبة.
- نحضر صنية ونضع فيها مينى بيتزا ونقوم بإدخالها الفرن على درجه حراره 200 لمده لا تقل عن ربع ساعه حتى تصبح باللون الذهبي ونخرجها من الفرن وتقدم.
مقادير عمل فطيره ميكس الجبن
- 4 ملاعق كبيره من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب.
- عدد 2 بيضه.
- ملعقه صغيره من الخميرة.
- رشه غيره من السكر.
- نصف ملعقه صغيره من الفلفل الاسود.
- نصف كوب من الكريمة.
- 2 ملعقه كبيره من الزبدة.
- 250 جرام من كلا من الجبنه الشيدر والرومي والموزاريلا.
- رشه من الملح حسب الرغبة.
طريقه تحضير فطيره ميكس الجبن
- نبدأ بوضع كل من الحليب والبيض والكريمة بالخلاط الكهربائي ونخلطهم جيدا ثم نضيف رشه من الملح والفلفل الاسود والسكر مع 2 ملعقه كبيره من الزبدة ونقلبهم جيدا ثم نضيف الدقيق تدريجيا مع الخميرة ونخلطهم ونترك الخليط لمده لا تقل عن نصف ساعه.
- نحضر مقلاه على النار ونبدأ بوضع كميه من الخليط ثم نضيف حشو الجبن ثم نضيف باقي الخليط على الحشو ويترك على النار حتى يتغير لونه ويذوب الجبن ويقلب على الناحية الأخري حتى يتغير لونه من الجانبين.