نظرا لأن الشعب المصري من أكثر الشعوب حول العالم حبا لتناول اللحوم على اختلاف أنواعها تسعى دائما ربة المنزل لاكتشاف طرق غير تقليدية في طهي اللحم، ويعد طاجن التورلي باللحمة من الوجبات الرئيسية التى يتم تقديمها في مختلف العزومات فهو يشتهر بطعم رائع لا يختلف عليه أحد فضلا على ذلك فهو من الوجبات الغنية في محتواها بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة حيث يتضمن فوائد اللحم التي تعد مصدر أساسي للبروتين الذي يساعد على تقوية وبناء الجسم، وفوائد الخضروات التي تعطي الجسم العديد من المعادن والفيتامينات الهامة، لذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل طاجن تورلي باللحم على أصوله وبكل أسراره.
المكونات
- كيلو من اللحم المقطع إلى شرائح
- عدد 2 جزر
- عدد 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح
- 2 ثمرة فلفل اخضر رومي مقطع بالطول
- ربع كيلو من البسلة
- ربع كيلو من الفاصوليا الخضراء
- 5 حبات من البطاطس مقطعة دوائر
- 3 ثمرة من الكوسا مقطعة دوائر سميكة
- نصف كيلو من الطماطم
- 3 ملاعق كبيرة من الصلصة
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- بهارات لحمة
- ملعقة صغيرة ثوم وبصل بودرة
- رشة جوز الطيب
- رشة حبهان مطحون
- ملعة صغيرة كاري
- ربع ملعقة من الكمون
- ورق لوري
- 3 فصوص ثوم طازج
- ملعقة كبيرة سكر
- لتتبيلة اللحم
- ربع كوب ماء بصل
- 2 ملعقة خل
- توابل مشكلة
- ملعقة كبيرة زيت طعام