تحضير الوصفات في المنزل يعطيها مذاق جميل ومختلف تماما عن المحضرة في المحلات الخارجية، وتسعى الكثير من الأمهات إلى تحضير وصفات كثيرة حتى تنال على إعجاب أفراد الأسرة، نخص بالذكر في هذ المقال كفتة الحاتي، إنها من الوصفات الشهية التي يحبها الجميع الكبار والصغار، تحضر بسهولة في المنزل وبطريقة مضمونة وسريعة وتصبح مثل طعم الخارجية وأفضل بكثير، تمتاز كفتة الحاتي بلونها الجميل ومذاقها الطيب، تناولها في المحلات الخارجية مكلف جدا ولكن يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة والنتيجة ولا أروع طعم جميل ومذاق طيب وتكون مضمونة أيضا، كل ما عليك هو توفير بعض المكونات الأساسية المطلوبة لتحضير الوصفة واتباع الخطوات اللازمة للتنفيذ وبعدها الحصول على وصفة مميزة وشهية، تابعونا في هذا المقال نعرض لكم بالتفصيل المكونات اللازمة لعمل كفتة الحاتي بأسهل طريقة وألذ طعم، ونعرض لكم أيضا الخطوات المطلوبة للحصول على وصفة ناجحة في النهاية.
طريقة عمل كفتة الحاتي
لتحضير كفتة الحاتي في المنزل عليك توفير المكونات التالية:
- كيلو من اللحم المفروم ويكون بها نسبة لا تقل عن 25% من الدهون.
- كوب من البقدونس المفروم ناعم.
- كوب من تفل البصل الناعم المصفى من الماء جيدا.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات لحمة.
- السبع بهارات.
خطوات تحضير كفتة الحاتي في المنزل بكل سهولة
تحضر كفتة الحاتي في المنزل بكل سهولة، وعليك اتباع الخطوات التالية لتحضير الوصفة بالتفصيل:
- في بولة كبيرة عميقة يتم وضع كمية اللحم وعليها باقي المكونات والبهارات بالتدريج.
- يتم تقليب وخلط المكونات المختلفة مع بعضها البعض حتى يتم الحصول على عجينة سهلة التشكيل.
- يمكن وضع الكفتة في الثلاجة قبل التشكيل لمدة نصف ساعة على الأقل.
- يتم إخراج الكفتة من الثلاجة وعلى أسياخ الشوي يتم التشكيل حسب الرغبة.
- بعد الانتهاء يتم إشعال شواية الفحم ويتم وضع أسياخ الكفتة وتقلببين الحين والآخر حتى تنضج تماما.
- وبعدها يتم وضعها في أطباق التقديم وهي ساخنة وتؤكل إلى جانب عيش بلدي وطحينة أو أرز أبيض.
- يمكن تسوية الكفتة الحاتي في فرن البوتاجاز في وقت عدم توفر الفحم.