“خليها خضراء وفريش” تخزين البامية الخضراء لمدة

طريقة رائعة لتخزين ثمار البامية الخضراء طوال العام، حيث أن البامية هي إحدى الخضروات التي يتم زراعتها في فصل الصيف، وتتسم البامية بأنها من الخضروات التي لابد من طبخها، حيث يستحيل تناولها إلا بعد أن تنضج تماما، على عكس الخضروات الورقة كالجرجير والفجل والشبت والبقدونس، فالبامية الخضراء من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، ولهذا لابد من تخزينها لتناولها طوال العام دون القلق من عدم وجودها من الأسواق التجارية، حيث يمكن وضعها في الفريزر لفترات طويلة والاستمتاع بأفضل طبق بامية خضراء.

تخزين البامية الخضراء

يمكن تخزين البامية الخضراء في المنزل، والاستمتاع بها طوال العام من خلال تنفيذ الخطوات كما يلي:

• يتم شراء كمية من البامية الخضراء من السوق، مع مراعاة أن تكون طازجة، وذات لون أخضر جميل.
• ثم يتم غسل البامية جيدا من أي أتربة موجودة بها.
• ثم يتم تقطيع عنق البامية وأطرافها بالسكينة.
• ثم يتم تقطيع البامية إلى حلقات متساوية.
• ثم يتم وضع إناء به كمية من الماء ليغلي على النار.
• ثم نقوم بإضافة البامية في الماء المغلي لمدة 5 دقائق، ولابد أن يغطي الماء كمية البامية الموجودة.
• ثم نقوم بإضافة عصير الليمون وقشر الليمون إلى البامية المغلية.
• ثم يتم تصفية البامية من الماء المغلي بالمصفاة جيدا للتخلص من أي مياه موجودة بها.
• ثم نترك البامية لتبرد تماما.
• ثم يتم تعبئة البامية في أكياس التخزين البيضاء في الفريزر.

نصائح عند تخزين البامية الخضراء

حيث يمكن تخزين البامية الخضراء بكل سهولة في المنزل من خلال إتباع بعض النصائح الممتازة، حيث يتم تنفيذ ما يلي:

• لابد من عمل ثقوب في أكياس تخزين البامية قبل وضعها في الفريزر.
• يمكن تخزين البامية في الثلاجة لمدة 5 أيام من خلال شراء كمية من البامية الخضراء، ثم لا يتم غسلها بالماء، ثم يتم الاحتفاظ بها في كيس بلاستيك به أكثر من ثقب لدخول الهواء، ثم يتم وضع البامية في هذا الكيس، والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة خمسة أيام فقط.
• يعمل عصير الليمون على حماية البامية الخضراء من الاسمرار، ويحافظ على لونها الأخضر.