طريقة لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة لفترة طويلة دون أن تذبل أو تتلف بشكل سريع ويتحول لونها إلى اللون الأصفر أو تصاب بالعفن مما تضطر ربه المنزل إلي رميها ولكن ببعض الحيل البسيطة قد تصلح هذه الخضروات أن تبقى مدة أطول لذلك نتعرض لهذا الموضوع من خلال السطور الأتية ونخبركم ما هي الحيل والطرق التي تحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة بدون تلف لوقت أطول.
حفظ الخضروات الورقية مثل الفجل والجرجير في الثلاجة لمدة أطول
- داخل وعاء به محلول ماء وخل انقعي الخضروات الورقية لكي نتخلص من الميكروبات الموجودة بين الأوراق ثم ننزعها من المحلول ونشطفها جيدا تحت الماء الجاري.
- ثم نجففها بشكل كامل وبعد نجهزي علبة بلاستيك محكمة الغلق ونظيفة وجافة.
ثم نضع منديل ورق في قاع العلبة ثم نضع الجرجير والفجل وبعد نفرد عليهم منديل اخر من على الوجه ثم نغطى بغطاء العلبة بشكل محكم ونضعها في الثلاجة.
طريقة حفظ أوراق الريحان والنعناع في الثلاجة
حفظ أوراق البقدونس والشبت والكزبرة
- نحفظ أوراق البقدونس والكزبرة والشبت بنفس الطريقة التي قمنا بتحضيرها لحفظ النعناع عن طريق استخدام المناشف الورقية المخصصة للمطبخ للأوراق الخضرة.
- ثم نضعها في كيس بلاستيك ثم نحفظها على رف الثلاجة بعد غسلها وتشفيفها جيدا من الماء.
- سوف تظل الأوراق الخضراء طازجة داخل الثلاجة بدون ونكهة رائعة لمدة ثلاثة أسابيع.
طريقة اخرى مثالية لحفظ الكزبرة والبقدونس والشبت
تقطع أوراق البقدونس والشبت والكزبرة طبعا بعد غسلها و تجفيفها جيدا ووضعها في الأكياس لحفظها أو علب بلاستيك محكمة الغلق ثم نضعها في الفريزر استخدمي هذه الطريقة في حال توافر كمية كبيرة من الخضروات الورفية لديكي.
طريقة واحدة لحفظ جميع الخضروات بكافة أنواعها
هذه الطريقة نستخدم فيها ورق الفويل لحفظ الأوراق الخضراء طبعا بعد تنظيف وغسل وتجفيف الخضروات الورقية تلف أولا في كيس بلاستيك ثم تغطي بورق الفويل لنستخدمها عند الحاجة وتغسل مرة اخرى عند الاستخدام.