طريقة عمل الليمون المخلل في البيت، وصفة تخليل الليمون من أكثر الوصفات المهمة بالنسبة لربات البيوت وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات المنزلية التي تستخدم بشكل شائع في العديد من المطابخ حول العالم، وهناك الكثير من الفوائد لتخزين الليمون عن طريق تخليله أهمها هي الحفاظ على فيتامين C الذي يقوي الجهاز المناعه، كما يحتوي الليمون على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض المزمنة أشهرهم أمراض القلب والسرطان.
طريقة عمل الليمون المخلل في البيت
المكونات
- ليمون
- 1/4 كوب من الملح
- ماء مغلي
الطريقة
- اغسلي الليمون جيداً باستخدام الماء الفاتر وجففيه.
- قومي بتقطيع الليمون إلى شرائح وضعيها في وعاء زجاجي مع الحفاظ على العصير بداخلها.
- ضيفي الملح علي الليمون الموجود بداخل البرطمان أو الوعاء الزجاجي.
- اضغطي على الليمون باستخدام ملعقة حتى تلاحظين أن الليمون أصبح مغمور في الماء.
- ضيفي الماء المغلي على الليمون الموجود بداخل الوعاء.
- اغلقي الوعاء جيدا واتركيه على درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أسابيع.
- هذه الطريقة تسمح بتخزين الليمون لفترة طويلة كذلك الحفاظ على طعمه والفوائد التي يحتويها الليمون والاستفادة منه عند الحاجة.
وصفة اخرى لتخزين الليمون لأطول فترة بدون فريزر
المكونات
- ليمون
- ملح
- زيت الزيتون
الطريقة
- قومي بغسل الليمون جيداً باستخدام الماء الفاتر وجففيه.
- ضعي كمية قليلة من الملح قبل وضع الليمون في البرطمان أو الوعاء الزجاجي.
- قطيع الليمون وضعيه في برطمان زجاجي شفاف.
- ضيفي طبقة ملح اخرى فوق الليمون.
- يمكنك تقسيم الكمية إلى مجموعات وتكرار الوصفة حتى تنتهي الكمية الموجودة لديكي.
- اغلقي الوعاء جيدا واتركيه لمدة أسبوع حتى تلاحظين أن الليمون اصبح ناضج.
- يمكنك تخزينه لفترة أطول أن تم وضعه في الثلاجة.
في مقالنا اليوم تعرفنا على وصفة تخزين الليمون عن طريقة تخليل حيث أنها وصفة سهلة وبسيطة وتساعد على تخزين الليمون بدون أن يفقد الليمون نكهته, كذلك يمكنك تخزين الليمون لمدة أطول عن طريق استخدام الملح و الزيت حيث أن الملح والزيت يساعدان على التخلص من البكتيريا التي تؤدي إلى تلف الليمون.