كفتة بالصلصة ، من الأكلات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، وتنال إعجاب الجميع أيضًا، حيث يقبل الكثير على تناولها في المطاعم، نظرًا لمذاقها الرائع، ولكن قد تكون غير مضمونة من الناحية الصحية، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها بالخلطة السحرية، لكي يتسنى لكم تحضيرها بكل سهولة، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، بفائدتها الصحية أيضًا، ويمكنكم تقديمها مع الأرز وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء، كما يمكنكم تجربة بان كيك مالح وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كفتة بالصلصة بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات كفتة بالصلصة
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات كفتة بالصلصة، وهي كالآتي:
- 400 جم لحم ضأن مفروم.
- 400 جم لحم بقر مفروم.
- حبة بصلة مبشورة ومصفاة من الماء.
- حبة فلفل أحمر حلو مبشور ومصفى من الماء.
- ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.
- ربع كوب كزبرة مفرومة ناعم.
- 15 جم ثوم مبشور.
- قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعم (اختياري).
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
مقادير الصلصة
- حبة بصلة مفرومة ناعم.
- 180 جم كرنب مفروم ناعم.
- 2 فص ثوم كبير الحجم مفروم ناعم.
- حبة طماطم كبيرة الحجم مفرومة ناعم.
- كوب واحد من معجون الطماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 2 كوب من الماء الساخن.
- فلفل ألوان مفروم ناعم.
- القليل من البقدونس المفروم ناعم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير كفتة بالصلصة، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه اللحم المفروم والبصل المبشور والفلفل الأحمر المبشور والثوم المبشور والبقدونس المفروم والكزبرة المفرومة والملح والفلفل الأسود والبابريكا والدقيق، ثم نخلطهم جيدًا.
- ثم نبلل الأيدي بالماء ونشكل الخليط إلى كرات متساوية في الحجم.
- ثم نضع مقلاة على النار ونضيف إليها القليل من الزيت
- ثم نقلي فيه الكفتة من الجهتين.
- بعد ذلك نرفع الكفتة من على النار.
- ثم نضيف إلى المقلاة البصل المفروم ناعم ونقلب من وقت لآخر حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
- ثم نضيف إليه الكرنب المفروم والثوم المبشور ونقلب باستمرار قليلًا.
- بعد ذلك نضيف الطماطم المفروم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود ونقلبهم.
- ثم نضيف الماء الساخن ونقلب.
- ثم نضيف الكفتة ونقلب، ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك نضيف الفلفل الألوان المفروم ناعم ونقلب ثم نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- ثم نضيف البقدونس المفروم ناعم ونقلب.
- بعد ذلك نرفع المقلاة من على النار.
- ثم نقدم كفتة بالصلصة في طبق التقديم مع الأرز.
- وبالهنا والشفا.