تعتبر المجدرة طبق عربي لذيذ يتكون من العدس والبرغل، وهو طبق غني بالبروتين والحديد، وهو من الأطباق المثالية لتقديمها كوجبة عائلية أو لعزومة، وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة عملها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل المجدرة
سوف نقدم لكم الآن طريقة عمل المجدرة، بالتفصيل:-
المكونات
- كوب من العدس البني.
- كوب برغل خشن، أبيض.
- واحد ونصف لتر ماء.
- عدد 2 مكعب مرق دجاج.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ثلاثة أرباع كوب زيت زيتون.
- عدد 2 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات.
الطريقة
- اغسلي العدس جيدًا، ثم انقعيه في الماء لمدة نصف ساعة.
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
- أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبيًا.
- ثم أضيفي العدس والماء والملح والفلفل الأسود والكمون.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة، مع التقليب من حين لآخر.
- أضيفي البرغل واتركيه على نار هادئة لمدة ثلث ساعة أخرى، مع التقليب من حين لآخر.
- قدميها ساخنة.
نصائح
- يمكنك استخدام العدس الأحمر بدلاً من العدس البني.
- إذا كنت ترغبين في نجاح هذه الوصفة، يمكنك نقع البرغل في الماء لمدة نصف ساعة قبل الطهي.
- يمكنك إضافة التوابل الأخرى حسب الرغبة، مثل الزعتر أو البابريكا.
بالإضافة إلى الوصفة الأساسية للمجدرة، هناك العديد من الطرق لتحضير هذا الطبق اللذيذ بطريقة ناجحة، فيما يلي بعض الأفكار:-
- يمكنك إضافة الخضار الأخرى إلى الطبق، مثل الجزر أو البطاطس.
- كما يمكنك إضافة التوابل الأخرى إلى الطبق، مثل النعناع أو الروزماري.
- يمكنك تقديم المجدرة مع الأرز أو الخبز.
جربى هذه الأفكار المختلفة لتحضير المجدرة، في هذه المقالة، قمنا بتقديم وصفة المجدرة، وهو طبق عربي لذيذ وغني بالبروتين، لقد حرصناعلى تقديم طريقة تحضير بسيطة وسهلة، مع إضافة بعض النصائح من أجل الحصول على وصفة ناجحة، كما قمنا بتقديم بعض الأفكار من أجل تحضير هذا الطبق اللذيذ، المجدرة هو طبق لذيذ وغني بالبروتين، وهو مثالي لتقديمه كوجبة عائلية أو لعزومة، مع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير طبق مجدرة مثالي في المنزل.