فطائر العدس من الأكلات الجيدة للغداء والعشاء، فهي لذيذة وغنية بالبروتين الضروري لصحة الجسم، وسيستمتع النباتيون بهذه الوصفة كثيرًا وحتى غير النباتين سيكون المذاق اللذيذ للفطائر مفاجأة لهم، كما أنها وصفة سهلة للغاية يمكن للجميع إعدادها في المنزل، فقط اتبعي الطريقة خطوة بخطوة للحصول على فطائر طيبة المذاق، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نقدم لكم طريقة عمل فطائر العدس وصفة سهلة وغنية بالبروتين.
مكونات فطائر العدس
كوب ونصف من العدس الأصفر (285 جرام).
ربع كوب بقدونس طازج.
جزرة مبشورة.
بصلة متوسطة.
فصين ثوم.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة عمل فطائر العدس
طريقة التحضير
ننقع كوب ونصف من العدس في ماء كافي لتغطيته لمدة ساعتين.
بعد مرور ساعتين نصفي العدس من الماء ونضعه في محضرة الطعام.
ونضيف عليه بصلة متوسطة وفصين من الثوم بعد تقطيعهما.
نبشر جزرة صغيرة ونضيفها على المكونات في محضرة الطعام.
ثم نصيف ربع كوب بقدونس طازج وملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
ثم نزود ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ونطحن المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
سيكون الخليط لزج وهكذا يجب أن يكون.
نسخن القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم نأخذ حوالي ربع كوب من الخليط ونشكله إلى قرص.
نضع الفطائر في المقلاة الساخنة، وتطهى الفطائر لمدة 3 دقائق تقريبًا على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون.
نضع الفطائر في طبق مبطن بورق مطبخ للتخلص من أي زيت زائد، ثم تقدم بألف صحة وعافية.
فوائد العدس
العدس من البقوليات الغنية بالكثير من العناصر الغذائية التي تدعم صحة الجسم، ومن أهم فوائده ما يلي:
العدس يدعم صحة القلب لأنه غني بالمغنسيوم والبوتاسيوم، وهما من العناصر التي تساعد على خفض ضغط الدم، كما أنه مصدر جيد للبروتين دون زيادة الدهون في الجسم.
يحتوي العدس على كربوهيدرات وألياف تستغرق وقت طويل في عملية الهضم، مما يساهم في زيادة الإحساس بالشبع لفترة طويلة.
العدس غني بالبروتين مثل اللحوم ويحتوي على الأحماض الأمينية الضرورية لبناء العضلات.
الألياف الموجودة في العدس تمنع الإمساك وتنظم حركة الأمعاء، مما يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.