ينتمي الثوم إلى فصيلة النباتات العشبية التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية التي لا حصر لها كما أنه يدخل في إعداد أشهى الأطباق العالمية والمحلية، كما تتعدد طرق استخدامه فقد تجده مجففًا كنوع من التوابل أو حبات طازجة كاملة الفصوص أو حتى مخللًا، ومع كثرة استخدامه يعاني الكثير من تقشيره بسبب التصاق القشرة في الثمرة وأيضًا بسبب رائحته النفاذة التي يتركها على الأيدي في هذا المقال سوف أقترح عليك عدة طرق بسيطة لتقشير الثوم خاصةً إذا كان لديك كمية كبيرة.
تقشير الثوم بالماء
- يمكنك نقع الثوم في الماء المثلج لمدة 25 دقيقة إذا كان لديك الوقت الكافي ثم قومي بتقشيره بسهولة بعد تصفيته.
- لكن إن لم يكن لديك الوقت فعليك وضعه تحت صنبور من الماء الجاري الساخن وقشريه مباشرة.
- كما يمكنك نقعه في الماء الساخن لمدة 8 دقائق ثم قومي بتصفيته وقشريه بسهولة.
طرق بسيطة لتقشير كمية كبيرة من الثوم
- يمكنك قص رأس الثوم من المنتصف بالعرض وهي لا زالت كتلة واحدة ثم يمكنك الدق عليها من الجهة المغلقة بواسطة الساطور وسوف يخرج الثوم من القشرة.
- إذا كان لديك كبة كهربائية متكاملة فابحثي عن قطعة تقشير الثوم في المجموعة التي لديك حيث تضعي فقط فصوص الثوم وتشغيلها لبضع دقائق فتنزع القشر عن الفصوص دون فرمها.
- افصلي فصوص الثوم عن الرأس ثم ضعيها في كيس من النايلون واحكمي غلقه بعد تفريغه من الهواء وباستخدام مدق الثوم الخشبي اطرقي على فصوص الثوم سوف تنفصل القشرة عن حبات الثوم لكن الفصوص سوف تكسر.
- يباع في متجر الأدوات المنزلية عبوة مخصصة لتقشير الثوم لها غطاء محكم وبها عدة سنون وبرجها عدة مرات يقشر الثوم يمكنك استخدامها في الكميات الكبيرة.
- ضعي فصوص الثوم في الميكروويف لمدة 20 ثانية ثم اضغطي عليها فتقشر.
فوائد تناول الثوم
- جيد في علاج أمراض القلب وتحسين معدل الكوليسترول وضبط ضغط الدم.
- يحافظ على حالة الجهاز المناعي ويقلل من الإصابة بالأمراض.
- كما يحافظ أيضًا على خلايا المخ من التأكسد ويقي من مرض الخرف والزهايمر.
- يعالج التهابات الجسم لذا هو جيد لكبار السن ومرضى التهابات المفاصل.
يحسن من صحة الشعر والبشرة.