لاحظنا في الفترة الأخيرة صعوبة التخلص من زفاره الفراخ واللحوم، وانتشرت هذه الشكوى بين الكثير من السيدات، وقد يرجع السبب وراء ذلك إلى أكثر من سبب منها عدم تنظيف الدواجن جيدا والتخلص من الريش الصغير وكذلك غسل العديد من الدجاج في إناء واحد دون شطفها، وهذا بالطبع يسبب رائحة زفارة لا يمكن التغلب عليها بسهولة، لذا سنقدم لكم أفضل طريقة لإزالة رائحة الزفارة من اللحوم والدجاج بكل سهولة دون تعب أو مجهود.
ملعقة واحدة لإزالة زفاره الفراخ والبط بسهولة
في البداية لابد من شراء الدجاج واللحوم من مصدر موثوق منه ولا يفضل شراء من محلات مجهولة المصدر، لضمان نظافة اللحوم والدواجن، بينما إذا كنت تفضلي تربية الدواجن بالمنزل عليك التنظيف المستمر لمكان تربيتها، بعد ذلك عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:
- التخلص من الريش الطويل الموجود في الدجاج والبط
- بعد ذلك يفضل دعك الدجاج بالقليل من دقيق الذرة والقليل من الملح.
- نزيل كافة الريش الصغير وسوف نلاحظ سهولة التخلص منه.
- بعد ذلك نقوم بالتنظيف الداخلي للدجاجة وشطفها بالماء جيدا.
- نحضر إناء ونضع به 2 ملعقة كبيرة من الدقيق وبعض شرائح الليمون مع 2
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نقلب المكونات جيدا ونضع بها الدجاجة لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- بعد ذلك نشطفها بالماء فقط ولن تجد أى رائحة الزفارة.
طريقة أخري للتخلص من زفارة الدواجن واللحوم
هناك العديد من الطرق الفعالة التي قامت بتجربتها العديد من السيدات للتغلب على رائحة الزفارة، ومن أحد هذه الطرق الزنجبيل والسكر، وتستخدم هذه الوصفة في التخلص من الريش الصغير أيضاً وتستخدم بالطريقة التالية:
- نحضر إناء ونضع به ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- نضيف ملعقة كبيرة من السكر و2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نقلب المكونات جيدا ثم ندعك بها الدجاجة جيدا.
- يفضل نقع الدجاجة في هذا الخليط باضافة كمية مناسبة من الماء بحيث تغطي الدجاجة بالكامل.
- تعد هذه الطريقة من الطرق البسيطة الغير مكلفة.
- كما يعطى الزنجبيل مذاق مميز للدجاج، فهكذا حصلت على دجاجه بدون زفاره وطعم مميز.
تأكدي من تنظيف الفراخ بشكل جيد باستخدام ماء فاتر وصابون ثم شطفها جيدًا ثم ضعي الفراخ في الفريزر لمدة 24 ساعة على الأقل هذا سيساعد في قتل الزفارة وتجميدها تجميدها بعد 24 ساعة في الفريزر، قم بإخراج الفراخ واتركها تذوب تمامًا بعد أن تكون الفراخ قد ذابت تمامًا، اغسلها مرة أخرى بالماء والصابون قومي بطهي الفراخ بشكل جيد حتى تكون مطهية تمامًا وآمنة للأكل.