عجينة السمبوسك هي نوع من أنواع العجائن التي تستخدم في تحضير الوجبات الخفيفة المشهورة، وتعتبر السمبوسك من الأطباق الشرقية التقليدية، إن عجينة السمبوسك متعددة الاستخدامات في التحضير، يمكن تخصيص حشواتها حسب الذوق الشخصي وتفضيلات الطعم، مما يجعلها وجبة شهية ومحببة للكثيرين، والآن إليكي طريقة عمل عجينة السمبوسك بالخطوات.
مكونات عجينة السمبوسك الهشة
تتكون عجينة السمبوسك من مزيج الدقيق والماء والملح، ثم تعجن المكونات حتى تتكون كتلة عجين متماسكة وناعمة، وإليكي المكونات بالمقادير المظبوطة:
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- حوالي 3/4 كوب من الماء الدافئ.
خطوات تحضير عجينة السمبوسك
حشوة السمبوسك باللحم
تتكون من لحم مفروم، وبصل مفروم، وتوابل مثل الكمون والفلفل الأسود والملح، ويتم طهي الحشوة على النار حتى ينضج اللحم.
حشوة السمبوسك بالدجاج
تشمل شرائح الدجاج المفرومة، والبصل المفروم، والثوم، والتوابل مثل الكزبرة والكاري والملح والفلفل، ثم يتم طهي الحشوة حتى ينضج الدجاج وتتداخل النكهات.
حشوة السمبوسك بالخضار
تتضمن خضروات مفرومة مثل الجزر والبطاطس والفاصوليا الخضراء والفلفل الأحمر، كما يمكن إضافة التوابل حسب الرغبة، مثل الكمون والكزبرة والملح والفلفل.
حشوة السمبوسك بالجبن
يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن، مثل الجبن الشيدر أو الجبن السويسري أو الجبن الفيتا. يتم خلط الجبن مع البصل المفروم والتوابل المفضلة للحصول على طعم رائع.