تعد الملبن أحد أشهر أنواع الحلويات التقليدية في العديد من الثقافات حول العالم ويتمتع بشعبية كبيرة لدى الكبار والصغار على حد سواء يعتبر الملبن مثاليا للأشخاص الذين يبحثون عن طعم حلو ومنعش في نفس الوقت وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير الملبن.
طريقة عمل الملبن
مقادير تحضير الملبن ستحتاج إلى:
- لتر ونصف من الحليب الطازج.
- كوبا من سكر القصب أو السكر العادي.
- ملعقتين صغيرتين من النشاء.
- بودرة الفانيليا.
- قشرة ليمونه مبشورة (اختياري).
- قليل من الماء البارد.
خطوات تحضير الملبن
- في وعاء اخلط الماء البارد مع النشاء واتركه جانبا.
- ضع الحليب في وعاء كبير على نار متوسطة ، وقم بتسخينه حتى يبدأ في الغليان.
- أضف سكر القصب أو السكر العادي إلى الحليب المغلي وقم بتحريكه حتى يذوب تمامًا.
- أضف الماء البارد والنشاء المذاب إلى الحليب واستمر في التحريك بلطف.
- أضف بودرة الفانيليا وقشرة الليمون المبشورة، واستمر في التحريك ببطء لمدة5 دقائق حتى يصبح المزيج سميكًا ومتجانسا.
- قم بإزالة الوعاء عن النار واتركه جانباً لمدة10 دقائق ، مع التحريك بين الحين والآخر لتجنب تكتل الملبن.
- صب الملبن في أطباق التقديم المفضلة لديك واتركه يبرد تمامًا قبل وضعه في الثلاجة.
- يمكن تزيين الملبن ببعض قطع الفواكه أو الشوكولاتة المبشورة، حسب الرغبة.
يمكن تناول الملبن باردًا كطبق حلو بمفرده أو يمكن إضافته كطبق جانبي للحلويات الأخرى مثل الكيك أو الفطائر.
فضل تناول الملبن بعد تمام تبريده في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، حيث يتجانس القوام ويبرز الطعم الرائع للحلوى.
بصفة عامة يعبر الملبن حلوى سهلة التحضير ويستغرق وقت قصير لإعداده. يمكن تخصيصه بسهولة حسب الذوق الشخصي عن طريق إضافة المكونات المفضلة مثل الفانيليا أو نكهات الفاكهة كما يمكن تجهيز الكمية المطلوبة من الملبن وتخزينها في الثلاجة لاستخدامها في وقت لاحق.
يعتبر الملبن حلوى ممتعة تناسب جميع الأعمار وتعتبر خيارا رائعا للمناسبات الخاصة أو ببساطة للاستمتاع بها في الحياة اليومية استمتع بتجربة تحضير الملبن في المنزل وشاركه مع العائلة والأصدقاء لإبهارهم بمذاقه اللذيذ.