إذا كنتي سيدتي ترغبي في الحصول على وصفة سهلة جداً وشهية وبطعم لذيذ ومختلف، عليك تجربة فطائر الشاورما التي يمكن تقديمها في وجبة الغذاء أو العشاء، حيث يمكن من خلالها الابتعاد التام عن الأكلات المتكررة والمعتاد عليها، حيث يمكن اصطحابها في الرحلات وفي النوادي وغيرها وتقديمها للعائلة في الأوقات المختلفة، وتتميز تلك الوصفة بسرعة تحضيرها و بخطواتها البسيطة والغير معقدة كغيرها من الوصفات، بالإضافة إلى إعدادها بـ 3 مكونات فقط، فتابعونا الآن في هذا المقال طريقة عمل فطائر الشاورما.
طريقة عمل فطائر الشاورما
تنتمى فطائر الشاورما للمعجنات والمخبوزات والتي يفضلها الكثيرون عن أي أكلات أخرى، ومن خلال مكونات بسيطة، ويتم تحضير فطائر الشاورما بالمكونات التالية:
المكونات:
- 4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 4 ملاعق كبيرة لبن.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية.
- كوب من الماء الفاتر.
مكونات الحشو:
- 2 قطع صدور دجاج مقطعة شرائح طويلة.
- ملعقة كبيرة طحينة.
- حبة من الطماطم مقطعة مكعبات.
- حبة بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ربع ملعقة خل.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء العجان الكهربائي ونخلط فيه الدقيق مع الملح الخميرة والسكر.
- نضيف الحليب مع الزيت ونستمر في التقليب لتصبح العجينة تشبه حبات الرمل، ثم ننزل بمقدار الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة ملساء وطرية.
- ننقل العجينة في بولة مدهونة بالزيت ونغطيها بكيس بلاستيك وتترك في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة.
- نبدأ في تجهيز الحشو من خلال وضع طاسة على النار وبها القليل من الزيت ونقلب فيها قطع الدجاج ونتبلع بالملح والفلفل الأسود.
- ثم نضيف البصل والطماطم والطحينة والبقدونس والخل ونقلب، ويترك الخليط على النار عشرة دقائق لينضج ثم يرفع من على النار ليبرد.
- نفرد العجينة ونقوم بتقطعيها لمستطيلات ونقوم بحشوها بالحشو الجاهز ونغلقها جيداً من الأطراف جيداً.
- يدهن وجه الفطائر بفرشاة مبللة بالماء، ثم ندخلها الفرن في صينية الخبز على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة لتنضج الفطائر تماماً وتأخذ اللون الذهبي.
- تقدم فطائر الشاورما وهي ساخنة وبالهناء والشفاء.