تعد حلوى السينابون واحدة من أهم وأكثر الحلويات التي يعشقها الجميع، وتتميز هذه الحلوى بمذاق رائع وبنكهة التوابل الفريدة ويتم بيعها في العديد من المحلات المتخصصة بالحلويات بتشكيلات متنوعة، وتتميز أيضًا بشكلها الجذاب، حيث تأتي على شكل لفائف لذيذة من العجينة المحشوة اللذيذة، قد يتم إضافة المكسرات لتزيينها وتمنحها لمسة جمالية ونكهة رائعة و يمكنك تحضير السينابون في منزلك بسهولة وبتكلفة منخفضة جدًا.
طريقة عمل السينابون بالصوص
المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق المعجمات
- أثنين من البيض
- ملعقة صغيرة من فانيليا
- ربع كوب سكر
- 70 جرام زبدة
- نصف كوب لبن
- نصف كوب ماء مذاب فيه ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- زبدة
- سكر بني أو عادي
- ملعقة كبيرة كاكاو (اختياري)
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، قومي بخفق بياض البيض مع ملعقة فانيليا ونصف كوب من اللبن حتى يتجانس المزيج.أضيفي كوب من الزبدة المذابة إلى المزيج السابق مع التقليب المستمر لمدة 3-4 دقائق حتى يتماسك العجين.بعد ذلك، أضيفي الدقيق مع ملعقة من البيكنج بودر ونصف كوب من الماء الدافئ المحتوي على ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.قومي بعجن المكونات برفق حتى تتجانس وتتماسك وتصبح عجينة ناعمة ولينة.ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت واتركيها لتتخمر لمدة ساعة.بعد الانتهاء من التخمير، قومي بفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق وادهنيها بالزبدة.في وعاء آخر، قومي بخلط ملعقتين من القرفة مع ربع كوب من السكر وملعقة من مسحوق الكاكاو إذا كنت ترغبين في إضافته.ضعي حشوة القرفة على طرف العجينة وقومي بلفها على شكل أسطواني، ثم قسميها.ضعي المعجنات في صينية فرن مدهونة بالزيت واتركيها لمدة نصف ساعة للتخمر.سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.اخبزي المعجنات في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح ذهبية اللون.قومي بإعداد الصوص عن طريق خلط الزبدة المذابة مع السكر البني أو السكر العادي.عندما تخرج السينابون من الفرن قومي بتوزيع الصوص على وجهها بالتساوي.مكونات صوص الكراميل للسينابون
- 3 ملعقة كبيرة من القشطة.
- 6 ملعقة من الزبدة.
- كوب وربع سكر بني.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من الجوز.
طريقة التحضير:
في وعاء، ضعي الزبدة والسكر البني، ثم اخفقيهما جيدًا حتى يتجانسا.أضيفي القشطة والفانيليا إلى الوعاء، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات ويتكوّن صوص كثيف.بعد ذلك، قومي بتوزيع الصوص على السينابون بعد خبزها وتبريدها قليلاً.قومي برش الجوز على وجه الصوص لإضافة نكهة وقوام إضافي.قدمي السينابون مع الصوص الكراميل والجوز على الوجه.