غزل البنات من أشهر الحلويات المفضلة لدى الأطفال وحتى الكبار ومن أكثر الأشياء التي تميزه ألوانه الزاهية وطعمه الرائع، لذا توجد ماكينات خاصة بصنعه وعلى الرغم من ذلك إلا أن يمكن إعداد هذه الحلوى في المنزل مما يعني إمكانية الحصول عليه في أي وقت، فكل ما يتطلبه الأمر هو توفير المقادير واتباع خطوات الإعداد في المنزل بشكل صحيح للتوفير ودم الحاجة لشرائه من المتاجر الغير مضمونة المصدر.
طريقة عمل غزل البنات في البيت
لـ عمل غزل البنات في المنزل بوصفة سريعة يمكنك تصنيعه بواسطة ماكينات سهلة الاستخدام، ولذلك عليك توفير المقادير التي تتمثل في النقاط التالية:
المكونات:
- كوب وربع من السكر الأبيض.
- ألوان صناعية.
- منكه صناعي يتناسب مع اللون الذي تم اختياره.
- أعواد خشبية.
- ملعقة خشبية.
طريقة التحضير
على الرغم من تعدد خطوات إعداد غزل البنات إلا أن تنفيذها بسيط وأسهل ما يكون، وتتمثل الخطوات في الآتي:
- أولا: في طبق عميق يتم إضافة مقدار السكر ويضاف إليه 3 نقاط من لون الصبغة، وتقوم ربة المنزل بارتداء قفار في يدها ثم تبدأ في تقليب المكونات مع بعضها البعض وذلك حتى يكتسب مقدار السكر بأكمله اللون المضاف.
- ثانيا: وبعد ذلك يتم إضافة 3 نقاط من المنكه الغذائي مع التقليب مرة ثانية، ثم يتم إضافة الخليط السابق إلى وعاء ومن ثم يوضع على النار على نار متوسطة مع التقليب إلى أن يتحول الخليط إلى كراميل.
- ثالثا: ومن ثم يتم إحضار وعاء الجوانب الخاصة به مرتفعة يوضع على نار متوسطة حتى تمام التسخين، وباستخدام الملعقة الخشبية نأخذ مقدار بسيط من الخليط بشكل دائري وبسرعة عالية يتم تحريك المقدار داخل هذا الوعاء وذلك لكي تتكون خيوط غزل البنات.
- رابعا: وتكرر الخطوات السابقة حتى تتكون كمية مناسبة من غزل البنات، وباستخدام عود خشبي نظيف يتم لفها على عزل البنات وبذلك يصبح جاهز للتناول.
نصائح وإرشادات لعمل غزل البنات
هناك بعض الأمور التي يراعي القيام بها للحصول على نتيجة مرضية، وتتمثل هذه الإرشادات في النقاط التالية:
- يفضل القيام بطحن السكر وجعله بودر قبل إضافة المنكه واللون.
- يفضل استخدام ألوان صناعية ونكهة غذائية سائل وليس حبيبات أو بودر.
- الوعاء الذي يستخدم في تكوين خيوط غزل البنات يراعى أن تكون غير قابل للالتصاق وأن تكون الحواف عالية.