الميني بيتزا وجبة اللانش بوكس بيتزا بايتس بأسهل طريقة، بيتزا بحجم صغير مناسبة للانش بوكس والوجبات الخفيفة، كما نتناول طريقة تخزينها داخل الفريزر لشهور، يمكنك الأن تحضيرها بطريقة أشهر المخابز بطعم مميز ورائع، بيتزا القطمة كمل يطلق عليها حيث تناسب الوجبات الخفيفة والرحلات واللانش بوكس يمكنك تحضيرها الأن.
الميني بيتزا وجبة اللانش بوكس
مكونات البيتزا:
- كوبين ونصف دقيق(350 جرام).
- ملعقه ونص صغيره خميره.
- كوب ماء دافئ (230 جرام).
- ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختيارى).
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
مكونات صلصة البيتزا:
- عصير طماطم (3-4 اكواب)(500 جرام).
- فصين ثوم.
- 4 معالق كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل.
- ملعقة كبيرة اوريجانو او زعتر بري او بهارات ايطاليه.
بيتزا بايتس بأسهل طريقة
في كوب كبير نضيف الماء الدافئ والخميرة الفورية ثم نقلب جيداً ونترك هذا المزيج جانباً حتى تتفاعل الخميرة قليلاً، ومن ناحية أخرى نقوم بمعايرة الدقيق باستخدام الكوب المعياري ويجب ملئ الكوب باستخدام الملعقة حتى لا يتغير المعيار، بعد ذلك نقوم بتجهيز وعاء العجان الكهربائي ونضيف إليه مقدار الدقيق وخليط الماء والخميرة مع إضافة زيت الزيتون، ثم نشغل العجان لمدة 5 دقائق كاملة وأثناء العجن نضيف الملح وبعدها نضع في وعاء القليل من الزيت ثم نضع العجين بداخله ونغطيه ثم نتركه لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه.
أثناء تخمير العجين نجهز صوص البيتزا بإضافة عصير الطماطم في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه الثوم الملح والفلفل مع إضافة زيت الزيتون والأوريجانو، ثم نخلط المكونات جيداً وبعدها يكون الصوص جاهز ويمكننا تجهيزه بكميات كبيرة ويُخزن في الثلاجة أو الفريزر، وبعد أن يتضاعف حجم العجين نجمعه ونضعه على سطح به رشة من الدقيق ثم نفرده بسُمك متوسط ثم نشكل العجين بواسطة قطاعة الكوكيز إلى قطع صغيرة.
بعد ذلك نضع قطع العجين في صينية على ورقة زبدة ثم نضغط عليهم قليلاً من المنتصف ثم نثقبها باستخدام شوكة، وبعدها ندخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 3 دقائق فقط ثم نخرج الصينية من الفرن ونضع صوص البيتزا مع إضافة أي نوع جبن مفضل، وفي هذه الخطوة يمكننا تخزين البيتزا في أكياس ونضعها في الفريزر وعند خروجها توضع في الفرن لمدة 10 دقائق، أو يمكننا خبزها بنفس درجة الحرارة لمدة 8-12 دقيقة أو حتى تأخذ لون ذهبي وبعدها تصبح جاهزة بطعم لا يقاوم.