عمل بروستد الدجاج على الطريقة السعودية من أكثر الوصفات الشهية التي يعشق تناولها كثيرا من الأشخاص داخل المملكة السعودية وخاصتها الأطفال حيث يتميز بطعم لذيذ ومقرمش، وهو من الأكلات الشهية في السعودية التي يتم تناولها على وجبة الغداء أو العشاء بجانب العديد من أنواع السلطة المميزة والشهية مع البطاطس المقلية والطحينة أو الكاتشب أو المايونيز، لذا يمكنكم معرفة المكونات المطلوبة والخطوات الصحيحة التي تساعدك على تجهيز بروستد الدجاج على الطريقة السعودية.
طريقه عمل بروستد الدجاج على الطريقة السعودية
المكونات:
- تتبيلة الدجاج
- ملعقتان فلفل أسود.
- ملعقة ثوم بودر.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة شطة مجروشة.
- نصف ملعقة بابريكا ناعمة.
- ملعقتان كزبرة مطحونة.
- نصف ملعقة خردل مجفف.
- ملعقتان هيل ناعم.
- نصف ملعقة كمون ناعم.
- نصف ملعقة زنجبيل ناعم.
- ملعقة أوريغانو مجفف.
- ربع ملعقة بهارات مشكلة.
- مكونات التغليف
- ربع كوب طحينة.
- مكعب مرق دجاج.
- اثنان كوب طحين.
- اثنان كوب لبن زبادي.
- دجاجة مقطعة إلى ثماني قطعة.
- زيت غزير للقلي.
تحضير بروستد الدجاج على الطريقة السعودية
في وعاء مناسب ضعي التوابل والملح مع بعضها.ثم ضعي الطحينة ولبن الزبادي في وعاء آخر وقلبي المكونات حتى تختلط جيدا مع بعضها.قومي بعمل ثقوب صغيرة في قطع الدجاج بواسطة الشوكة والسكينة.أضيفي الدجاج إلى خليط الطحينة واللبن جيدا ثم اتركيه في الثلاجة الثلاجة لمدة 120 دقيقة.يتم تجهيز مقلاة عميقة فيها زيت غزير وبعد أن يسخن.ضعي الطحينة ومكعب مرق الدجاج في طبق مناسب واخلطيهم جيدا.ارفعي قطع الدجاج من خليط الطحينة واللبن ثم ضعيها في الطحين حتى تتمكني من عمل طبقة تغليف سميكة.ضعيه في الزيت الساخن ويتم تقليبه على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيا.كرري هذه الطريقة حتى انتهاء الكمية.ضعي الدجاج في طبق مناسب عليه ورق المطبخ واتركيه لمدة 10 دقائق.ثم ضعيه طبق التقديم ويتم تناوله بجانب السلطة بجميع أنواعها والبطاطس المقلية. كما يمكن تناوله بجانب الكاتشب المميز أو الطحينة أو المايونيز وذلك على حسب الرغبة ويمكن تناول هذه الوجبة كوجبة غذائية مميزة ولا تحتاج لأكثر من 45 دقيقة حتى يتم تجهيزه وبالهناء والشفاء.