طريقة عمل الكرواسون الفرنسي الهش بأسرار العجينة

من أكثر المُعجنات التي يقبل على تحضيرها الجميع داخل المنزل عمل الكرواسون الفرنسي، فهو أحد أصناف الفطائر التي نشئت بدولة فرنسا ثم غزت الدول العربية مرورًا بأوروبا، وللحصول على القوام الهش واللذيذ يجب معرفة المكونات اللازمة بالمقادير المضبوطة، وهو ما تم التوصل إليه من جانب أشهر المطاعم المتخصصة في خبز هذا النوع من المعجنات.

طريقة عمل الكرواسون الفرنسي

للحصول على الطعم اللذيذ والقوام المميز للعجينة لضمان نجاح الوصفة، يجب تجهيز المقادير التالية للمكونات قبل البدء بالتحضير:

• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 1 كوب ونصف من الزبدة ( بدرجة حرارة الغرفة).
• 4 أكواب من الدقيق.
• ½ م.ص من الملح.
• 3 م.ك من السكر.
• 2 ظرف من الخميرة الفورية.
• ¼ كوب من الماء الدافئ.
• 1 كوب من اللبن ( بدرجة حرارة الغرفة).
• ½ كوب من القشطة.
• 1 بيضة.
• م.ك من الماء.

طريقة التحضير