طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة الهشة الاقتصادية

لقمة القاضي هي حلوى تقليدية شهيرة في المطبخ الشرقي، وتعتبر لقمة القاضي واحدة من الحلويات اللذيذة والمحبوبة التي يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والحفلات، وتتكون لقمة القاضي من قطع صغيرة من العجين وتكون مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ويتم نقع اللقم في شراب السكر الحلو والعطري، الذي يمنحها قوام لطيف ويضفي عليها الحلاوة.

حلوى لقمة القاضي المقرمشة

تعتبر لقمة القاضي شهية وتحظى بشعبية كبيرة، كما تعتبر خيار رائع لتناولها مع فنجان من الشاي أو القهوة، وتعد وجبة لذيذة للاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء في المناسبات الخاصة أو في أي وقت تود فيه تذوق حلوى شرقية شهية، وهي عبارة عن حلوى قطنية محشوة بالقشطة ومغموسة في شراب السكر، وإليكِ طريقة تحضير لقمة القاضي:

مكونات لقمة القاضي

• 2 أكواب دقيق.
• 1/4 كوب زبدة.
• 1/4 كوب حليب سائل.
• 2 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ماء دافئ للعجن.

لشراب السكر

• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

خطوات تحضير لقمة القاضي الهشة

طريقة عمل لقمة القاضي بحشو الشكولاتة

لقمة القاضي بحشو الشكولاتة هي نوع من الحلويات الشرقية التقليدية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وحشوتها الغنية بالشكولاتة، وإليك وصفة بسيطة لتحضير لقمة القاضي بحشو الشكولاتة:

المكونات

• 1 كوب من السميد الناعم.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من السمنة النباتية أو الزبدة.
• 1/4 كوب من الحليب.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• حبيبات الشكولاتة للحشو.

للقطر

• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• ماء الزهر أو ماء الورد.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، قومي بخلط السميد، السكر، السمنة النباتية، الحليب، البيكنج باودر، والفانيليا جيدا حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
• ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة بواسطة إصبعك لتكون على شكل قاعدة مسطحة.
• بعدها ضعي حبيبات الشكولاتة في وسط كل قاعدة من العجينة على شكل كرة.
• ثم سخني طاسة على نار متوسطة وضعي قطع العجينة فيها وقلبيها بين الحين والآخر لتحميرها بالتساوي حتى تصبح ذهبية اللون.