كيكة الشاي هي نوع من الكيك البسيط ويعتبر الأكثر شهرة، ويتم تقديم كيك الشاي بشكل دائم، وذلك قد يرجع لسهولة تحضيره، والاعتماد عليه كوجبة إفطار خفيفة وشهية مع كوب الشاي كل صباح، كما أنها تحتوي على مجموعة من المكونات ذات القيمة الغذائية العالية التي تساعد في منح الجسم الكثير من الفوائد لذلك ومن خلال المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة الشاي بخطوات بسيطة يمكنكم اتباعها.
طريقة عمل كيكة الشاي الهشة في المنزل
كيكة الشاي من ألذ الحلويات الهشة والخفيفة كما أنها وجبة إفطار مشبعة ومميزة، ولا تحتاج الكثير من التكاليف فجميع المكونات متوفرة داخل كل منزل لذلك فهي من الحلويات الاقتصادية البسيطة، لذلك جئنا بخطوات تحضيرها وهي كالآتي:
المقادير المطلوبة
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب حليب.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في البداية سخني الفرن على 180 درجة مئوية وذلك حتى يكون جاهز للتسوية.
- ثم بعد ذلك جهزي قالب مناسب للكيك، وادهنيه بالزبدة ورشيه بالدقيق، وذلك منعًا للألتصاق ويمكن وضع ورق زبدة في قاع القالب بدلًا من ذلك.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج باودر والملح، واستمري في الخلط حتى التجانس بين جميع المكونات الجافة.
- ثم أحضري بعد ذلك الخلاط الكهربائي و أخفقي بداخله السكر والزيت والبيض والفانيليا، واستمري في الخلط على أعلى سرعة حتى يصبح الخليط فاتح اللون وناعم ومتجانس.
- ثم بعد ذلك صبي خليط البيض من الخلاط الى خليط الدقيق بشكل تدريجي.
- قومي بالخلط حتى التجانس، والحصول على عجينة سلسة القوام.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك المحضر.
- ادخلي الكيكة الفرن وتترك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند إدخاله في منتصفها.
- ثم اتركي الكيكة خارج الفرن حتى تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
- يتم تقديم الكيكة مع كوب الشاي أو العصير المختلفة حسب الرغبة، كما يمكن تناولها كنوع من الحلوى اللذيذة.